如何在家自制的薯条少油（不出门不乱跑，在家自制薯条，焦香酥脆

薯条的简单 就是不要出去乱跑。自制的薯条又脆又甜，比卖的好吃多了。

孤立在家，我们可以 最近绕不开这个话题。因为我们可以 不要回避它，我们应该尽我们所能去生活。don’别当真出去。反正要充实自己的内心。即使你擅长每天追剧，至少你赢了 不要去想它。这两天爸爸一直在家工作，我也一直呆在家里，所以没关系。没关系。It 只是孩子们很不开心，可以吗？不要出去上学，它 在家里从一个房间走到另一个房间很无聊。

阳台上还放着一些红薯，是他年前吵着让我买的。我不 我不知道他为什么这么喜欢吃红薯。我不 每天吃它们不会腻。做饭的时候我总是切几块扔进去。饭熟了，红薯就好了。他一个人能吃一碗，我就买了几十斤放家里。今天我要给他做一个红薯片，这也是他的更爱。每次乐高课结束，我都要下楼买一盒薯条吃。叫他吃红薯片，来帮我倒垃圾，拿个厨房纸和盘子，很配合。红薯片比薯片好做，什么都切，腌制，裹上面粉和淀粉，走过油锅。它们又脆又甜，比薯片还好吃。我们家很喜欢他们。

It 诚然，甘薯片美味又简单，但即使是简单的 也有一些需要注意的事情和技巧，可以 不可忽视，所以好好看看。

自制甜薯片和薯条。

材料粗细均匀的红薯2个，盐少许，面粉少许，淀粉少许。

做法1。将红薯去皮，切成粗细相近的条状，修剪头尾，呈方形，粗细均匀，这样炸出来的薯条颜色就会均匀。这一步自然是非常重要的。不要扔剩余的垃圾。做饭和粥都不错。

2.将切好的红薯条用少许盐腌制十分钟，使其出汗。

3、撒一些裹在红薯条里的面粉，因为你刚出汗，所以面粉容易沾上。唐 不要一次撒太多面粉，分四五次，每次撒一点，待面粉包裹均匀后再撒。这样红薯条上的面粉就会均匀，刚刚好。

4.面粉包好后，红薯条要卷在淀粉堆里。这一步也很重要。有了淀粉，炸出来的红薯条表面会更脆。

5、锅中适量油加热，筷子周围有密集的气泡。

6、小火，把薯条反过来扔，待薯条表面煎硬后，火再大一点，慢慢煎，等到薯条完全浮起，再拿出来。

7.炸出来的红薯条金黄酥脆，自带甜味。用厨房纸把多余的油吸掉，就不会油腻了。

小贴士

1.选择粗细均匀的红薯。切的时候要大小厚薄均匀。修剪棱角，看起来方方正正。炸出来的薯条颜色会更均匀。

2.裹上淀粉，使红薯条口感酥脆。如果只用面粉，味道会太瓷。

3、油温的控制，不用温度计，用筷子测量，筷子周围变成很多小气泡，说明温度刚刚好，控制在这个范围内，小火慢慢煎。

马倩 s厨，美食原作者，关注我我会和你分享更多美食做法！如果你喜欢，请转发，让更多热爱美食的人分享。

如何在家自制薯条又脆又香？自制薯条金黄酥脆。