豆角烀饼东北名菜（东北菜馆的排骨豆角烀饼，馋得我在家自己做，

东北菜馆自制排骨豆花煎饼怎么做？我太馋了，在家自己做，全炖了。

嗨，亲爱的朋友们，你们好。我是一个69岁的女人，热爱烹饪和烹调。今天我要做一道东北特色的美食，排骨豆角。

这是中国东北的传统特色食品。小时候只能在过年过节的时候吃。那时候肉是凭票买的，很多经济困难的家庭和普通老百姓都买不起。不管是肉还是面，一年也就那么一点点。你只能在春节或五月的时候吃它。

那时候，吃上几天香饭都不为过。现在的生活多好啊，感谢党和。如果有好的政策，我们就能过上幸福富足的生活。感慨了这么多，下面给大家介绍一下东北特产，排骨豆豉胡饼的详细 过程。给大家分享一下，喜欢做好吃的也按照彩虹法做了这么一个非常好吃的——排骨豆豉胡饼，你家肯定会喜欢的。

生产材料

排骨800克、豆角500克、土豆2个、面粉300克、食用油10毫升、生抽8毫升、蚝油4毫升、老抽3毫升、料酒5毫升、葱半根、姜1片、蒜4瓣、八角2个、香叶5片、盐6克。

操作步骤

1.，让我们 s把排骨洗干净，泡半个小时，把排骨的血泡出来。今天，我们不 今天做的排骨不需要焯水，我们用油炸的 ，这使得排骨特别香。然后把葱、姜、蒜切成两半，再把八角、香叶放在盘子里备用。

2.然后锅热，排骨放少许油，煎至两面金黄，再放入葱、姜、蒜调味。加开水，因为炸好的排骨是烫的。如果加冷水，肉会很紧很紧，所以做出来的排骨容易糊。你要一次加足水，后续水的排骨就没那么好吃了。然后放出酱油，将蚝油和酱油混合，加入八角和香叶。然后将料酒倒入锅中去腥，盖上锅盖，大火烧开，小火炖20分钟。

3.这期间要提前把面准备好，做出来的煎饼又软又薄又好吃。准备一个大碗，加入300克面粉和3克盐，增加面筋。将面团与260ml温水混合，边和面边倒水，搅拌成大面。搅拌到完全没有干面粉，这样的面条做出来的煎饼又软又好吃。然后我们开始把面团揉成柔软光滑的面团，盖上盖子40分钟。

4.排骨炖20分钟后，放入豆角。如果豆子和排骨放在一起，豆子会炖，然后我们再炖20分钟。

5.现在你可以安排面条了。面板撒上干面粉，面条特别好。你不 不需要揉搓它们来直接排列长条。用刀切成药丸，然后把每个药丸压软压平。用擀面杖把药擀成小饼，大概手掌大小。用小刷子在饼上均匀刷油，放一个饼，再刷油，再放一个饼。依次做好一切，用手轻轻按压。然后用擀面杖擀一面，再把另一面擀过来，使两面均匀薄，在张大里擀成圆饼。

6、排骨炖了40分钟，豆角炖了20分钟。土豆去皮洗净，切成大块放进去。土豆罐头 不要过早放进去，它们会在15到20分钟内煮熟。现在把卷好的蛋糕放在锅中间，让汤汁渗入蛋糕。

7.盖上锅盖焖10分钟，然后翻面再焖10分钟，这样蛋糕就熟了。揭开一块饼，里面是白的，外面是泡好的汤。

8、特别好吃好看，排骨豆角都做好了！排骨软烂，煎饼软糯入味。家长可以把玉米饼一块一块揭开，或者切成块，方便食用。一顿非常丰盛的饭，可以用一锅东北特色菜来吃，你更爱的父母也可以为你的家人做这么丰盛的特色菜。

排骨豆饼小贴士

1.我们 更好将排骨煎至两面金黄，然后加入开水，这样排骨就不会太烫了

2.把饼放进锅里的时候，刷一层油，放一块饼，这样每一层都不会粘在一起。

3.焖10分钟后，再翻面焖10分钟，让两面都煮得均匀，蛋糕还能入味。

今日 s美食在这里，感谢阅读，每天分享一道菜给你。祝各位家长身体健康，万事如意，天天开心，万事如意。，原创也不容易。老太太自己剪辑 视频和文字，还学会了自己拍照，所以请给暴风彩虹一个赞。

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