黄瓜胡萝卜木耳炒鸡蛋怎么炒好吃（#一勺葱伴侣，成就招牌美味#清

木耳炒黄瓜鸡蛋的做法#一勺葱伴做招牌美味#新鲜美味的黄瓜木耳炒鸡蛋。

炎热的夏天如果没有食欲，不妨做一道低脂美味营养的素菜。只需在六月的豆沙中加入香味，打开你的味蕾！减脂期的朋友也可以放心食用。

作者leamyzh

用料

黄瓜，半个鸡蛋，2个黑木耳，1小把蒜末。酱料适量六月豆瓣酱半勺，蚝油1勺，水1/3碗。

做法步骤

1.先将表中酱汁的配料混合搅拌均匀备用。

2.黄瓜洗净，鸡蛋切片，加点酱油，黑木耳打散。洗完后，把水加热使其变大，放入电饭煲中。经过半道烹饪程序(10分钟左右)，就软熟了。然后再洗一遍，沥干水分备用。

3.热锅倒油后，倒入蛋液。底部略成型后，用铲子往上推，这样鸡蛋不会变老，节省烹饪时间。蛋液差不多凝固后，铲成块状，取出备用。

4、不倒油，锅里放黄瓜片，翻炒几下，放入蒜末，翻炒，放入黑木耳(黑木耳已经熟了，所以稍微翻炒一下就可以了，注意黑木耳如果在干锅里容易跳起来弹到人体上，要过很久才能进行下一步)。

5.加入鸡蛋，然后倒入调好的酱料，翻炒半分钟，即可食用。

6.夏日一道清爽又营养的素菜~

小贴士

黑木耳已提前煮熟。注意，如果黑木耳在干锅里容易跳起来弹到人体上，会造成伤害，所以不要长时间油炸就进行下一步。

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，微毒；归肺、胃、大肠经。清热利湿，解毒消肿，生津止渴。主治体热、烦渴、咽痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症。

1.抗癌抗菌素

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能，达到抗肿瘤目的的作用。，该物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。

2.抗衰老

黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的作用。

防止酗酒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

降低血糖

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。

减肥，强身健体

黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体。

6 .健脑安神

黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，有助于治疗失眠。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜要当水果生吃，不要太多。

黄瓜含有的维生素较少，所以在经常吃黄瓜的，还要吃一些其他的水果和蔬菜。

有肝病、心血管疾病、肠胃病、高血压的人不宜吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与西红柿、花生同食。

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