最美家常菜番茄鱼的做法（没胃口？学会番茄鱼的做法，鱼嫩无刺，

没胃口怎么做番茄鱼？学习番茄鱼的做法，鱼嫩无刺，酸酸的开胃，我不 我不想留下任何汤。

当它 天气太热了，你的胃口总是不好。大人小孩都急需一些开胃菜。

虽然那些热菜可能会让你多吃两碗饭，酸的往往更恶心。

就像这道番茄鱼，酸酸多汁，鱼肉鲜嫩，不油不辣，是老少皆宜的开胃佳品。

番茄鱼，顾名思义，用的是番茄和鱼。有些就像餐馆里吃的番茄鱼火锅。，让我们 s在家煮，鱼可以选择完全没有刺的龙利鱼或者巴沙鱼，比较适合孩子吃。

做完饭，刚拍完照，女儿就直接把这个小锅拿给我了(捂脸~)。有了饭，三个孩子把汤喝干净了！好有成就感~

天气热，胃口不好的朋友，快来试试吧！

【准备食材】

巴沙鱼1条，西红柿2个半，金针菇适量，生姜1片。

【 】

1.巴沙鱼解冻后，将刀倾斜，切成约2厘米厚的薄片。

2.将切好的鱼放入碗中，加入1汤匙料酒、姜丝、适量盐和胡椒粉，一起搅拌均匀，腌制15分钟以上。

唐 盐和胡椒不要用得太少，以免后面煮的鱼味道变淡。

3.西红柿削皮后，切成丁。

4.锅中水烧开，倒入腌制好的鱼片，烫至变色，捞出。

5.锅中倒入少许油，烧热，倒入西红柿丁翻炒至浓稠成糊状。

6、加入2碗水烧开，注意，边加边搅拌。

7.煮开后加入金针菇等喜欢的蔬菜继续煮2分钟。

如果只放鱼片，这一步就省略了~

8.加入焯水的鱼，再煮2分钟。

加入一些酱油和盐调味和烹饪。

番茄鱼完成！上桌后撒点葱花装饰。

浓郁的番茄汤，酸爽开胃，越喝越想喝，拿来泡饭吃，味道一绝，比番茄炒蛋的汤更加诱人！

鱼肉嫩嫩的，没有刺，上面挂满了番茄汁，根本就不够孩子吃呀~

我还加了一些金针菇，味道也一样好；还可以煮薯片、莲藕片、豆腐等。根据自己的喜好，做一个小锅O ( ) O。

【小贴士】

1.我没有。这次拍摄没有买到龙利鱼，所以我用巴沙鱼做的。如果我能买龙利鱼，用龙利鱼会更好吃。主要是龙里鱼更嫩更有营养，但同样的价格更高。

2.龙利鱼和巴沙鱼看起来差不多，巴沙鱼比龙利鱼腥，腌制的时候一定要加1勺料酒；买龙利鱼，不用料酒也行。

3、西红柿要放得多，口感突出；如果番茄不够，可以加点番茄酱翻炒。

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番茄鱼，最正宗的酸汤鱼，简单的番茄鱼。