隔山萝卜（我家萝卜从不炒，加1块隔山肉，这做法我家一周可以吃3

白卜罗的做法是怎样的？我家萝卜从来不炒，加一块山肉。这种做法在我家一周能吃三次，比上瘾还多。

冬天是吃萝卜的季节。地里的萝卜长得又大又好，水都长满了。生吃时又脆又甜。每次去菜园收菜，渴了就拔个萝卜洗一洗，特别爽口好吃。

今天铁头就给大家分享一个萝卜的做法，不用油炸，又香又好吃。这个 在我家一周可以吃三四次，食材和步骤都很简单。喜欢萝卜的朋友可以试试。

食材准备白萝卜2个、葛山肉1个、生姜1片、盐、蚝油、花生油、白酒、糖、胡椒粉、水、葱花等。

详细做法步骤如下

之一步准备一块山肉，清洗干净，用清水稍微冲洗一下，抓一下血就好。山肉又叫护心肉，有的地方还叫猪肝边。它表面的外膜很清爽，肉质特别香。清洗后，挤干。清洗完山肉后，我们换刀把它切成小块。

第二步准备一片生姜，清洗干净，切块，放入山对面的肉碗里，加点盐，加点蚝油和花生油，搅拌均匀，腌制15分钟。这道菜 和使用都很简单。

第三步准备两个又白又大的萝卜。这些萝卜又新鲜又嫩，只要把表面擦干净就行，不用削皮。萝卜富含有益健康的化合物。我们在吃白萝卜的时候，可以尽量不把萝卜去掉。洗净后先去头尾，再切成滚刀块。干燥的秋冬吃萝卜补水，对身体有好处。

第四步准备一个砂锅，将切好的萝卜放入砂锅中，加入三碗水备用。

第五步准备一个炒锅，放一点油进去。现在，让我们 将腌制好的葛山肉翻炒。油热后倒入葛山肉翻炒。水煎好后，倒点白酒，去腥增香。继续翻炒至干香。

第六步将葛山的肉翻炒至微黄。关火，转到有萝卜块的砂锅里，让肉稍微顺滑一点。

第七步铺好葛山肉后，盖上锅盖。大火烧开后，转中低火半小时。炒出来的葛山肉吃起来更香更好吃。，如果你想省事，也可以腌制后直接放入砂锅。

第八步嗯，它 已经煮了将近半个小时了。现在加一点糖提味，加一点盐，加一点胡椒粉搅拌。味道很香，萝卜软烂。搅拌均匀后，即可关火。

第九步撒一点葱花，山里肉萝卜锅就做好了。山肉香软，萝卜鲜甜，很受欢迎。喜欢的朋友试试吧。山肉的味道和口感就像牛腩。喜欢吃牛腩的朋友也可以试试这种山肉。

此图文原创作者客家人铁头

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