珙桐跑山美食攻略（珙桐跑山小香猪：美食+健康）

什么？野生高良姜的别称是什么？小香猪珙桐好吃又健康。

2012年8月，纳雍县珙桐黑香猪养殖户专业合作社成立。合作社位于纳雍县乐至镇杨家湾村，年产小香猪200多头。多年来，在贵州省农业农村厅农机监理站二级调研员、贵州省农业农村厅纳雍扶贫工作队队员赵南等专家的悉心指导下，在牧草种植、养殖、深加工等方面，合作社已成为贵州省农业农村发展的龙头企业。之一合作社及股份有限公司。用于繁育珙桐小香猪。除了常年雇佣杨家湾村2户贫困户(5人)在养殖场工作外，合作社还实施产业扶贫，给10多户农户发放香喷喷的仔猪喂养。

在2020深圳国际现代绿色农业博览会上，深圳绿色产业促进会的相关领导参观了宝山黑香猪养殖户展位。专业合作社进行指导。

珙桐炮山小香猪是从江香猪和赫章乐可猪杂交选育而成的良种，这种绿色优质的畜产品深受市场欢迎。

珙桐宝山小型猪采用放牧或半放牧方式饲养，以熟食和生食为主。熟食以玉米、红薯为主，生食以车前草、续断、大白菜为主。早餐食用具有药用价值和清热解毒功能的野生高良姜，是不折不扣的绿色食品。

珙桐小香猪平均成年体重(以10-12月龄计算)为30-40公斤，鲜肉蛋白质含量为21.06%，每100克干样18种氨基酸总量为72.99%，在猪种中处于较高水平，但粗脂肪含量较低，仅为2.72%。

珙桐炮山小香猪肉质细嫩，口感醇厚，味道清香，汤汁甘甜。2017年以来，合作社连续三年参加中国深圳国际现代绿色农业博览会，珙桐炮山小香猪产品很受欢迎。现在产品远销北京、福建、浙江、深圳等地；市内销售也非常火爆。毕节红山国际酒店定期从杨家湾村采购珙桐小香猪。春节将至，小香猪腊肉供不应求。

珙桐豆腐怎么吃？南方美食推荐小香猪。