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本期导读街头小吃，家里做的鸡蛋汉堡，营养又好吃，孩子爱吃，不用担心早餐。

俗话说 早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃。有一种街头小吃，是用鸡蛋、猪肉和面粉做的。It 它叫鸡蛋堡。It it’早餐吃这个很好。有肉、鸡蛋和谷类食品。It 营养丰富，让你一整天都充满活力。

教你街头小吃——鸡蛋城堡，自己在家做，外面卖6块钱。2块钱就可以在家做，营养又好吃。而且，如果你把它做得干净卫生，你就放心，吃起来和卖的一样好吃。

学会了，给孩子准备营养早餐，孩子抢着吃，不 不要担心给孩子们吃什么。的早餐，让孩子们精力充沛地开始新的一天。让 让我们分享这种小吃的细节

【鸡蛋堡】所需材料鸡蛋、中筋粉、泡打粉、猪肉、适量油盐、1段葱、2片姜、半汤匙料酒、1汤匙生抽、少许酱油、1茶匙鸡精、1茶匙白胡椒、

1.将中筋面粉、泡打粉、盐、水放入盆中，混合搅拌均匀，做成可流动的酸奶。

2.将猪肉剁成糊状，放入大碗中。

3.加入盐、葱姜末、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，肉就做好了。

4.将多功能锅放在鸡蛋汉堡模具上，加热，刷上一层油，倒入一勺面糊，这样就可以盖住模具底部了。

5.将一个鸡蛋敲入每个鸡蛋汉堡模具中，加热至鸡蛋稍微凝固，将煎蛋一个一个翻过来，煎鸡蛋的一面。

6.煎2-3分钟，把鸡蛋煎熟。

7.翻转煎蛋卷，鸡蛋面朝上。在鸡蛋上舀一勺肉，抹平，做成饼。每个蛋卷都是按照样品做的，上面盖着肉。

8.取出一个蛋卷，放在一边，倒入一勺面糊，面糊的量也能盖住模具底部。

9.取出相邻的蛋卷，有肉馅的一面，把它们倒过来放入面糊中。轻轻按压蛋卷，使面糊填满蛋卷的接缝空隙，使蛋卷成为一个整体，其余的蛋卷按照样品 。

10.煎几分钟，蛋卷两面刷油。在此期间，煎几次蛋卷，煎至颜色金黄，煎至熟。

小贴士鸡蛋汉堡做好之后，根据自己的口味刷上酱汁，撒上辣椒粉或者烧烤料。酱可以是甜辣酱、甜面酱或蒜酱。如果你吃原味的，你就不 不需要刷酱撒粉。

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