老上海葱油拌面的正宗配方（老上海葱油拌面，葱油是关键，牢记调

油泼面的酱料怎么搭配老上海葱油？洋葱油是关键。谨记调味汁的 ，鲜美可口。

在各个地方，面食都有不同的特色，比如老北京的渣江面，陕西的油泼面，四川的担担面等。每一种面食的不同做法都能让人充分享受美食的美味，而这次我要和大家分享的是老上海的葱油面。说起葱油面，相信会引起很多人 的胃口。浓郁的葱花味，再加上面条的绵软，吃一次就让人上瘾。葱油面之所以能被这么多人喜欢。是因为它可以用简单的食材，几根葱，一碗面，一份香喷喷的葱油意大利面就做出来。，葱油意大利面的 关键是葱油的 。我已经学会了如何 它，人们可以 不要停止一口一口地吃它。下面我给大家详细分享一下葱油意大利面的做法。

葱油是老上海拌面的关键。谨记调味汁的 ，鲜美可口。

备用食材面条适量，香葱1小把，超级酱油2大勺，海鲜酱油3大勺，玉米油20克，糖半勺；

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流程之一步，准备一个小碗，放入3勺海鲜酱油、2勺超级酱油和半勺白糖，混合搅拌均匀打成汁，准备适量的香葱，去掉根部，仔细清洗干净，然后控制好里面的水分；

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第二步，将小葱切成长段，锅中加入玉米油不要太多，然后当加热到七成时，将切好的小葱放入锅中用小火慢煎，注意不断搅拌，小葱在这个过程中会逐渐变黄，直到全部变黄；

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第三步，这时候可以把调好的酱料倒入锅中，注意翻炒均匀，然后关火出锅，葱油就做好了。然后，根据自己的人口准备适量的面条，没有固定的量；

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第四步，锅中加水，水烧开后加点盐，然后将面条放入开水锅中煮，面条煮好后取出，控制水分，放入碗中，先舀入两勺葱油调匀；

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第五步，然后编码一些洋葱段，就可以开始享受无穷无尽的洋葱油了。放在无水无油的容器里，放在冰箱里冷藏几天。

边肖概要葱油面是一种很多人喜欢的面食。也是最简单方便的面食 。新手也能成功。葱油面条，按照字面意思，需要搭配葱油面条，葱油的 非常关键。如果葱油做好了，面条的味道会丰富很多，天气也会逐渐转暖，冷面也可以出现在餐桌上。一碗香葱味的滑面，让人吃起来特别过瘾。记住比例和配方，葱油面就能轻松成功。虽然葱油面是老上海的特色美食，但如果你学会了怎么做，以后想吃也能轻松享受家里的美味。

1.小葱挑好洗净后，一定要控制好里面的水分，防止在锅里炸的时候溅油。炒香葱的时候，用小火慢慢炒，注意不断搅拌，直到呈棕色。唐 不要把它们煎黑；

2.3勺海鲜酱油，2勺超级酱油，半勺白糖做成的酱，是葱油拌面的关键。葱油炒好后，倒入酱汁煮浓，葱油就好了，不用加其他的海

3.煮面的时候用开水焯一下，在水里加点盐，防止面条粘在一起。如果面条先煮好，洋葱油没做好，可以用熟油拌匀，防止粘在一起。

老上海洋葱面的洋葱酱怎么做？