奶锅加热牛奶小技巧（「奶与健康」牛奶加热小技巧）

纸盒装纯牛奶可以用微波炉加热吗？ 牛奶与健康。牛奶加热技巧

一场秋雨一场寒。

天气说冷就冷。天气冷了。

这时，如果你喝一杯温热的鲜奶，

那个 it’这绝对是温暖和令人满意的。

你知道吗

热 鲜奶奶也是技术娴熟。

让 让我们和边肖一起去看看吧。

鲜奶加热有讲究

2-4保存的鲜奶是市场上保存最完好的牛奶品种。鲜奶中含有的蛋白质、维生素等上百种活性物质，都是不耐高温的。

如果加热温度不对，或者加热方式不对，这些部件都有可能被破坏。

而且加热时间越长，破坏的物质越多，营养价值越低。

那么，鲜奶怎样加热才不会破坏营养？

隔水加热

可以在小盆里放半盆80左右的热水，然后把包装好的牛奶放进去泡两到三分钟左右，期间摇晃几下，让它升温更快，也可以放在锅里，放在水里蒸，效果一样。

微波炉加热

使用微波炉时，先打开包装的封口，然后放入微波炉，用中低火或除霜档加热1分钟左右。如果单词 可以用微波炉加热。都没有在包装材料上标注，不适合直接用微波炉加热，否则会对人体产生负面影响。，微波炉里热的东西可能受热不均匀，请搅拌后再喝。

温馨提示

1、玻璃瓶鲜奶制品可以揭开盖子，将玻璃瓶直接放入热水中加热。

2、非玻璃瓶的鲜奶制品直接放入微波炉加热，需要先将牛奶倒入可以进入微波炉的容器中，然后重新放入微波炉加热，纸盒装牛奶可以直接微波加热！

奶锅加热

奶锅直接加热需要遵循 边煮边搅拌，冒泡时关火。。因为牛奶是高营养食品，其中所含的脂肪等成分容易糊锅，适当搅拌可以避免这种现象。煮牛奶时控制火候也很重要。只要牛奶热到冒泡，会沸腾，就可以关火了，这样可以避免牛奶中的维生素、活性营养素等营养成分过多流失。温馨提示:唐 不要煮牛奶，加热一下就行了。低温酸奶不宜加热

低温酸奶加热饮用时，如果温度过高，酸奶中的乳酸菌会失去活性，从而产生乳酸，增加肠道的酸度，并抑制腐败菌的生长，减弱肠道内腐败菌产生的毒素。如果蒸煮加热，会杀死大量活性乳酸菌，其物理性质也会发生变化，产生分离沉淀，口感和味道会发生变化，其营养价值和保健功能也会降低。如果一定要加热酸奶，只能用水加温，水温不能超过42。来源孟先生技术团队

图文编辑夏倩彤、肖欣欣、舒威编辑王晶

什么？牛奶加热后的奶渣和牛奶加热后的奶皮是怎么回事？