柑橘试验新技术果实品质有提升（依靠科学技术，提升柑橘品质）

石灰在柑橘上的作用和功效，依靠科技提高柑橘品质。

依靠科学技术，提升柑橘品质

唐等人。

0简介

目前，桃源县柑橘面积1.61万公顷，总产量13.1万吨，占全国柑橘总面积的0.58%，柑橘总产量的0.3%。由于栽培管理不当等原因，柑橘果实大小不一，颜值差，内在品质差，价格低。，有效提升柑橘果实品质是桃园柑橘产业高质量发展的根本保证。

1桃源柑橘果实质量现状

1.1大小不一，面值差

桃源县柑橘果实普遍整齐度差，大果率低，果皮粗糙，着色差，色泽暗淡。柑橘类水果表面的病虫害斑(主要是黑锈病、红锈病和白锈病)、药斑和灰尘附着斑非常普遍，果面光洁的高价值水果比例相当小。水果一成熟就可以购买，在水果市场上随处可见麻、黑、小、粗的低值水果。在采收、包装和销售过程中，大多数人喜欢把所有的水果放在一个锅里卖，却没有分级采收和销售的习惯，这严重影响了柑橘类水果的市场竞争力。

1.2果实酸味较弱，内质不优。

由于橘农管理水平低，园子封闭，内室空旷，通风透光差，导致零件上移。再加上部分施用化肥(尤其是氮肥)，果实可溶性固形物含量低，风味清淡，糖酸比降低，囊壁坚实，结渣性差，口感不好，有的果实麻而苦。尤其是在一些 露 果园，柑橘类水果的内在品质更差。

2提高柑橘果实品质的技术措施

2.1开发适销对路的品种。

要保证柑橘的质量，要从良种做起，良种是基础，柑橘的质量直接影响柑橘的质量。，我们必须以市场为导向，按照 适地适种。。就常德桃园而言，应发展宽皮柑橘，如由良、大番4号、古本新线、南甘20号、早蜜椪柑等，以及其他优势品种，如秋瑾糖橙、早红脐橙、纽荷尔脐橙、脆甜柚、安江冰糖柚等。

2.2推广矮化稀植栽培

矮化疏干栽培可以从根本上解决桔园的通风透光问题，既方便管理，又能有效提高果实品质。，应重点将桔园密度改为疏园，冠高改为矮园，以达到树独立、冠短的目的。对于密度过大的桔园，应采取间伐或移栽，达到3 m 4 m株距的标准；新植桔园以3~4 m 4~5 m、33~56株/667m2为更佳，丘陵坡地可以较密，平地可以较薄。结合天窗，把中间直立的大枝、高枝、密枝锯掉，把害虫、弱枝剪掉，降低树冠高度。树冠高度控制在2.5 m以下，行间距60~80 cm，株间距40~50 cm。使树冠顶端和外枝稀疏，内枝多而不密，从而改善树体的通风透光条件，创造出具有立体效果的优质高产树形。

2.3搞好土、肥、水管理

加强土壤改良。重点推广绿肥和使用绿色有机肥，改善桔园土壤。高温干旱前，割草覆盖，9月下旬后，结合深耕和土壤改良，把覆盖物变成土壤。

使用绿色肥料。施肥应以增加甜度和色泽为目的，按照 测土配方施肥与平衡施肥。按照N Y /T394-2013 《绿色食品肥料使用准则》的规定选择肥料的种类和质量，提倡使用腐熟人畜粪便、饼肥、骨粉、富硒生物有机肥和 钾生物有机复合肥，对提高柑橘品质具有重要作用。4月上旬，根据花数、树势、树冠大小，0.1~0.2公斤；花多叶少的树施尿素。6月中下旬，根据结果施壮果促梢肥。一般50公斤产量的树施饼肥1.5~2公斤，钙镁磷肥0.5公斤或骨粉0.5公斤。无核橘子可以少施，橙子、柚子可以多施；果实采摘后，一般单株产量50公斤的树，应施粪肥30~50公斤或钙镁磷肥1.5~2公斤，干菜饼肥0.5公斤。果实太多、树瘦的树，应加尿素0.15~0.2公斤。埋在滴水线的顶部，深度约为15~20厘米。如遇干旱，应在施肥前后进行灌溉。提倡桔园施用石灰，不仅可以减少浮皮，还可以提高果实硬度和甜度。石灰一般两年施一次，每次全园施50~75 kg/667m2，然后中耕。

除地面施肥外，配合花果保护和病虫害防治施用氨基酸系列多元素叶面肥，既能补充树木营养，纠正元素缺乏症，又能增甜提质，且叶面肥吸收快，利用率高，可达到事半功倍的效果。

普及收获前控水。果实采收前20~30天，地面覆盖银灰色反光膜控水，不仅能提高树冠中下部和内室的光照，促进果实着色，还能增加可溶性固形物含量，提高果实品质。

2.4加强花果期管理

在花萎凋结束时，用枝剪或环刀剪在树冠顶部和外围的拇指以上直立粗壮的枝条环剪1-2次，不伤树皮。每棵成年树会砍5-10棵左右，疏树、横生、下垂枝不能环砍。夏秋季节，可将顶端果枝扭曲，既能防晒，又能使果实变甜。推广使用油菜素内酯和花期保果剂，增加施用硼肥和氨基酸叶面肥保果。第二次生理落果后，果实横径水平已具雏形，应尽早进行之一次疏果。这时，所有的小果、光照条件差的阴面果、顶端果皮粗糙的果、天上的果、机械损伤的果、有病虫害的果、畸形的果、密集的果都要疏掉。采摘前40~60天把麻、黑、小、粗的低值果摘下来。确保80%的果实达到一级果。

2.5正确补充功能元素

2.5.1富硒柑橘。富硒柑橘的生产原则是应用 富硒土壤生物转化 及应用；，在叶面喷施果蔬贵溪牌叶面肥，通过柑橘将硒转化为硒营养，将无机硒转化为有机硒，使柑橘类水果中的硒含量适度提高，达到国家颁布的富硒食品。

标准，而污染物又不超标的富硒柑橘。

生产 在柑橘果实膨大中后期至采摘前30~40天连续两次喷施果蔬型贵西牌叶面肥。将60 g果蔬型贵西牌叶面肥用水溶解，加足15 kg水并搅拌，细雾喷施在柑橘叶、果上，以全面喷湿不见滴水为度。一般成年柑橘园每次用6包/667m2 ，喷施药液60 kg。

2.5.2 多营养功能柑橘。多营养功能柑橘是桃源县富硒产品研究所根据中国人普遍缺乏铁、锌、硒营养元素和人体有益元素锶、铬、钛、锗、硅、钼的现状，研究成功的多功能营养型叶面肥，经生物转化而成为多营养功能柑橘。

生产 在柑橘果实膨大中后期至采摘前30~40天连续喷施2次。将60 g多功能营养型贵西牌叶面肥用水溶解，加足15 kg水并搅拌，细雾喷施在柑橘叶、果上，以全面喷湿不见滴水为度。一般成年柑橘园每次用6包/667m2 ，喷施药液60 kg。

3?病虫绿色防控

果品的外观是赢得市场的之一要素，而柑橘病虫绿色防控是提高果实外观质量与安全性的主要措施。病虫绿色防控应全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善果园生态环境，加强栽培管理为基础，优先选用农业和生态调控措施，兼顾安全、有效、经济、简易的原则，合理运用农业、生物、物理、化学等防治 ，更大限度地降低农药用量，以减少污染和残留，确保柑橘果品洁净、安全、绿色标准。

3.1?农业防治

种植防护林。选择抗病品种及砧木；橘园留草或铺草；矮化稀植、大枝修剪，橘园透风向阳。实施翻土、清沟沥水、控梢排梢，测土配方施肥，平衡营养供应，增强树势，提高树体抵抗病虫害的能力。做好清园消毒、人工摘除产卵果和虫果、捡拾落地虫果深埋，结合修剪处理病枝、枯枝、落叶，减少病虫源。

3.2?物理防治

橘园安装频振式杀虫灯，利用害虫的趋光性诱杀吸果夜蛾、卷叶蛾等多种害虫。省工、省力，不杀伤天敌。

3.3?生物防治

橘园种草保护天敌；选用生物源、矿物源农药等。

3.4?化学防治

为保证果实品质，应优先使用植物源、和昆虫生长调节剂，选用低毒、低残留、对果面没有 和污染的药剂，禁止使用高毒、高残留农药和致癌、致畸、致突变农药；严格把控防治适期、用量、使用次数和安全间隔期，注重轮换交替用药，确保果品安全。

对桃源县柑橘颜值影响更大的病害是砂皮病，是溃疡病、锈壁虱、蓟马、介壳虫等病虫害。防治砂皮病可选用40% 苯醚甲环唑悬浮剂1 500倍、60% 唑醚·代森联水分散粒剂1 200倍等药剂；防治溃疡病可选用30%噻森铜悬浮剂750倍、77% 铜钙盐400倍等药剂；防治锈壁虱用40% 哒螨·乙螨唑悬浮剂1 500倍、6.87% 阿维·哒螨灵乳油500倍等药剂；防治蓟马可选用2.5% 溴氰菊酯乳油1 250倍、55% 氯氰·毒死蜱乳油1 200倍等药剂；防治介壳虫用25% 噻嗪酮·异丙威可湿性粉剂750倍、25% 阿维·毒死蜱乳油600倍等药剂。

4?推行完熟采收和商品化处理技术

完全成熟后的柑橘果实风味浓，糖酸比高，色泽更好，既好吃，又好看，不愁卖。要借鉴石门县柑橘采摘、销售的经验，要让果实在树上完全成熟后采摘，成熟一批，采摘一批，坚决不采青果，要抛弃搞一锅端，卖统果的坏习惯，这样才能真正有效的提高柑橘果品质量，卖到一个好价钱，解决丰产不丰收的问题。

推广采果后24 h内（更好在采果当天），用25% 咪鲜胺乳剂750~1 000倍+80% 2，4-D 200 m g/kg浸果1 m in左右进行防腐消毒。，做好打蜡包装，确保柑橘果品有一个好的卖相。

5?

，提升柑橘果品质量是一个错纵复杂的多因素课题，我们要依靠科学技术，采取综合措施，全面提升柑橘果品质量，确保桃仙牌柑橘绿色、安全、优质。

柑橘品质提升促进提质增效 加强柑橘管理提升品质