淮海路老字号鲜肉月饼你爱哪款（印象中一本正经的“老字号”月饼
金九月饼哪里生产的 印象中一本正经的“老字号”月饼，今年线上好妖娆
今年中秋月饼市场甚是热闹，不少品牌月饼在线下零售店保持传统、正宗的形象，但在线上电商平台开始“不正经”起来，小心尝试跨界合作，并推出一些颠覆性作品。9月12日，记者从部分电商平台看到，广州酒家、金九、华美、美心、五芳斋、知味观、嘉华等老字号月饼均推出包装时髦、内馅网红、色彩鲜艳、造型独特的创新月饼。
，今年文创月饼尤其是博物馆与食品企业合作推出的联名款，依然受到市场追捧。
老字号月饼玩起新国潮 包装盒变轻奢包
龙井茶丹桂流心月饼、法式蓝莓、乳酪芒果味月饼、柠檬茶味月饼、乳酸菌流心月饼、糯米月饼……今年，广州酒家、华美、五芳斋等9个老字号品牌企业，与天猫联手发起中秋“新国潮”活动，在该活动中，与欧米茄、资生堂合作过的法国奢侈品设计师，专门为老字号品牌计了高端月饼礼盒，使传统月饼盒在使用完后，还可一跃成为时尚包包。
其中，广州酒家结合线上月饼及糕点的销售趋势数据，新研发了一款乳酸菌流心月饼。，设计师将该品牌月饼礼盒设计成小巧的圆斜挎包，白色柔软的皮质点缀着金色装饰艺术图案，简约而不简单。据透露，从8月22日至9月5日，两周内，该品牌经典款双黄纯白莲蓉月饼在天猫总计卖出近50万盒。
广东金九五仁月饼的礼盒也变成圆柱形、带有金色花纹的轻奢包包。据该公司有关负责人称，线上购物市场有许多年轻消费者，这是他们希望吸引的客户群。“目前金九天猫旗舰店，30岁以下的消费者占比超过一半。我们加强与电商合作，希望能将广式五仁月饼卖至全国。”
据透露，从8月22日-9月5日，金九天猫旗舰店成交额同比增长25%，总计卖出23万盒月饼。
今年，五芳斋创新研发的糯月饼也进行全新升级，其采用四重包馅工艺，打造“馅中馅”月饼。其中，除最外层桃山皮，最内层的流心馅外，还包裹了一层糯米。具体到流心馅料，该品牌结合线上月饼消费数据、自身旗舰店人群的偏爱口味，研发了蛋黄莲蓉、巧克力榛子、抹茶、焦糖红豆。
“食品的包容性非常大，可以和许多不同的品牌做跨界，由此来加强月饼对年轻人的吸引力。”五芳斋电商总经理张静表示。据悉，今年五芳斋还与漫威推出联名款，并邀请海派新锐纸艺大师李守白，将剪纸直接印在流心糯月饼的外包装上。
在新国潮活动中，该品牌邀请了YSL、杰尼亚合作过的法国设计师，为其设计了一款时尚包包款的的月饼盒，内置多层抽屉，可用作存放耳环、手链等配饰。
据统计，从8月底至9月首周，五芳斋月饼的整体成交额较去年同期增长 47%；新品糯月饼礼盒共售出1.5万盒，总计14.4万个；而其新国潮的法国设计师款高端礼盒，一周就售罄。
据天猫休闲零食行业负责人秋玥介绍，老字号们都想拥抱化、抓年轻市场。它们在产品上有想法，但外包装设计还会困于品牌的惯性思维。于是该公司找到法国一线奢饰品设计师，抛开固有的理念重新设计了月饼礼盒。
“大多数消费者对老字号品牌都有童年记忆，这意味着这些品牌天然具备不错的话题资产。”天猫“国潮来了”项目负责人锦雀认为，跨界合作、IP联名等品牌传播方式，有助于老品牌回到消费者视野，增强品牌在年轻人心中的记忆点。
博物馆的文创月饼自带社交属性受新消费群喜爱
文创月饼今年依然大热。近两年，以中国风、中国元素为主题的文创月饼热度持续不断，细节精美、有内涵、有品位的月饼礼盒成为部分年轻消费者追捧的社交礼品。
文创大IP故宫流量巨大，今年中秋该IP同样推出了多款精致典雅的中国风月饼礼盒。记者从某电商平台的“故宫食品?朕的心意”旗舰店看到，今年该店推出三款月饼礼盒，价格在100元到400元之间，累计销量已达2万笔。
在“故宫 ”店销售的一款“入眼秋光尽是诗”中秋月饼礼盒，价格为218元，已全部售罄下架，页面显示交易成功8500+笔。据悉，该款礼盒为“故宫 ”与稻香村合作的联名款。
国内不少博物馆今年也联手食品企业，推出了部分联名款月饼礼盒。
敦煌博物馆和休闲食品品牌良品铺子合作，推出以敦煌文化为主题的中秋月饼礼盒。其中，“良辰月?飞花”“良辰月?糯团”两款手礼，适合单身年轻人或者小家庭，外盒做成手提灯笼造型，通过烫金、镂空工艺把礼盒点亮变身灯笼。
据良品铺子有关负责人称，截至目前，该公司敦煌IP“良辰月”系列月饼礼盒销售火爆，销售进度、销售额、口碑均超过去年，“还未到中秋，部分月饼礼盒在8月底就已售罄、断货，线上网友评价打分也很高”。据透露，其文创月饼全渠道预计销售39万盒。
“我们的月饼采取差异化定位，推出以麻薯、琥珀龙井、清凉柚柚、芋泥麻薯等口味为代表的新式月饼。根据年轻人养生、粗粮、偏甜品式的口味特征，今年研发推出了芋泥、枣泥、紫米、板栗等粗粮养生口味的月饼。”良品铺子产品企划负责人王深指出，“月饼消费人群正逐渐年轻化，产品要自带社交属性，颜值、口味缺一不可。”
，三星堆博物馆也推出“三星伴月”礼盒、苏州博物馆和乾生元老字号合作推出兽宠糯晶礼盒流心奶黄月饼，金沙遗址博物馆推出《山海经》主题礼盒，等等。这些有情怀、颜值高的中秋礼盒，吸引一众粉丝抢购。
【记者】欧志葵
【作者】 欧志葵
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
上海老字号鲜肉月饼受青睐 今年更好吃的月饼是什么样的