炎炎夏日还是山里避暑最舒服（避暑秘籍速来get）

自制腐乳能带上火车吗（飞机上能不能带腐乳） 炎炎夏日，回乡避暑，顺带满足一下口腹之欲

回家乡的时候，基本上都会选择最早的一趟高铁，到了就可以从早餐开始吃吃吃！一下高铁，我们就直奔牛肉粿条店，点一碗必吃的标准牛肉粿条牛肉烫至七八分熟，泛着 色，肉味浓。，独特的配菜香菜和南姜末才是最有“杀伤力”的“绝味”。配上浓郁鲜甜的牛肉汤，让人欲罢不能。在潮州，牛肉粿条的店很多，比较有名气的就是创新跟镇记了。

吃完粿条之后，我们就可以慢慢的有目的地游走了，潮州市区不大，绝大多数地方靠步行或者骑单车都可以到达。下一个目标，就是潮州肠粉了，最喜欢的就是西新西小区后门的老店了，没有名字，在这里能够吃到最原始的潮州肠粉，只有大大的米粉皮和蛋，加上一些瘦肉末，一些香菇，加上特质的酱汁，原始美味的潮州肠粉成品了。

早餐，是不能吃太饱的，粿条跟肠粉就足够了。炎炎夏日，应该去试试，潮州人特色解暑甜品了。烧仙草应该许多人知道，龟苓膏知道的人应该更多。在潮州，有一种解暑甜品跟这两种长得几乎一样，叫做草粿。草粿是潮州夏天街头常见的街头甜品，口感跟烧仙草有点相似，又比较厚重。温热的草粿上撒满白糖，吃起来甘甜无比。

回到潮州，除了吃，肯定也是带吃的回去才行啊。可惜的是潮州美食虽多，能够带走的却寥寥无几。好在还有腐乳饼可以带。腐乳饼是潮州著名的饼食之一，腐乳饼造型小巧，有独特的南乳蒜头和醇酒的气味，香味的浓郁，甜而不腻，。腐乳饼用料奇特多样。以精面粉制成饼皮，馅中白猪肉要经过精选切成肉丁，合计配料有十四种之多， 也十分考究，投料先后有序，烘烤也有章法，使得饼皮薄而不裂，馅薄而不露，甘润而不燥。

众所周知，潮州小食琳琅满目，举不胜举。其中，我偏爱的有一种叫做猪脚圈。猪脚圈是一种油炸的粿类小食，在潮州也是颇具特色。猪脚圈的馅料是芋头切丝、煮熟的红豆、葱珠、五香粉、盐，搅拌均匀，外裹面粉油炸而成。因其呈圆圈，像是从猪蹄上切下来，故而被称之为猪脚圈。猪脚圈在 著名的牌坊街景区就能够找到，基本上都是“现浮现卖”的。

潮州的美食好像就跟“粿”分不开？我还有一种喜爱的美食，也只有在潮汕地区才能吃到，它就是咸水粿。咸水粿相传在潮州已经流传有几百年的时间了，是一款真正的历史悠久传统小食。其形状小巧玲珑，像我们在家里盛酱料的小蝶，中间加了潮州特色的菜脯粒，有人喜欢加点辣椒酱，色泽白如豆腐，口感滑润柔软，突出了菜脯的咸味，是一种潮汕人民，游客都西湖燕的民间小食。这个在牌坊街也是可以找到的。

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