维c含量高的菜（十大富含维c蔬菜）
富含维c水果蔬菜前十名 优质“维C”食物排行榜，辣椒排之一，苦瓜排倒数第二，建议了解
说到“维生素C”想必大家都再熟悉不过了，它是我们体内非常重要的营养素，是一种水溶性维生素，又称为“抗坏血酸”，是我们人体的必备物质，它维持细胞的完整性，可以增强抵抗力、预防感染、降低胆固醇等，所以维生素C是每天不可缺少的营养素。
在日常生活中所看到的蔬菜和水果就含有大量的维生素，比如辣椒、芥兰、小白菜等，每天吃一小把，全家老少都受益，下面，和大家分享6种维生素C食物排行榜，建议了解一下，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
一、【青椒炒肉丝】
食材青椒、猪里脊肉、姜末
调料食用油、盐、生抽、料酒、花椒粉、玉米淀粉
1.青椒清洗干净切成青椒丝；生姜清洗干净剁成姜末备用；
2.腌制肉丝猪里脊肉清洗干净切成细丝，放姜末、生抽、料酒、花椒粉（五香粉也行）、盐、玉米淀粉，拌匀后腌制15分钟左右；
3.炒肉丝炒锅内放入清油（油要多放一些），开大火烧热后放入腌制好的丝肉爆炒至变色；
4.炒至肉变色后转小火，把肉盛出，转中火，在原炒锅内倒入青椒丝，翻炒两三分钟；
5.倒入肉丝翻炒片刻后，再放少许的生抽和鸡精调味即可。
二、【蚝油芥蓝】
食材芥蓝、大蒜
调料食用油、盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉水
1.新鲜的芥蓝菜清洗干净，对半切开；大蒜剥皮后切成蒜粒备用；
2.芥蓝菜焯水锅中烧开水，焯水的时候加盐和色拉油少许（为了保持芥蓝菜的翠绿，色泽更好），焯好之后捞出沥干水份，按照自己喜欢的形状摆好盘；
3.炒蒜粒起锅烧油，稍微少一些油，爆香蒜粒，将蒜粒炒成金黄色，放在芥蓝菜上面；
4.熬蚝油汁锅中加少量清水，加2勺蚝油，1小勺生抽、小火将蚝油煮化开，加入适量白糖调味，生粉水勾芡，淋少量明油增加蚝汁亮度；
5.将熬好的蚝油料汁淋在芥蓝菜上，这道美味的蚝油芥蓝就做好啦。
三、【家常青菜豆腐】
食材豆腐、小青菜、肉末、葱姜
调料食用油、盐、蚝油、味极鲜酱油
1.新鲜的小白菜清洗干净沥干水分，切成小白菜段；少许五花肉清洗干净剁成肉末；豆腐切成小方块，姜蒜清洗干净后剁成碎末备用；
2.炒肉末起锅烧油，油温7成热时，下入肉末煸炒变色，加入葱姜末爆香，少许盐调味，盛出备用；
3.煎豆腐热锅热油，将豆腐块，整齐码入锅中，煎至两面金黄，加入蚝油、味极鲜酱油调味；
4.下入小白菜快速翻炒1分钟，炒至小白菜断生，大火翻炒均匀，调入少许盐，根据个人口味添加；
5.小火焖煮3分钟，小白菜豆腐充分吸收料汁即可关火，营养美味的小青菜豆腐就做好啦。
四、【苦瓜酿肉】
食材苦瓜、前腿肉（半肥半瘦）、老姜、鸡蛋、大葱
调料盐、料酒、生抽、胡椒粉
1.苦瓜去掉头尾，切成3厘米左右的段，用勺子把苦瓜瓤掏出来（苦瓜掏干净一点可以减少苦味）；老姜用刀拍成碎片，剁成姜末备用；
2.调肉馅半肥半瘦的前腿肉稍微切一下剁成肉末，把姜末放进肉末里，加入盐、生抽、胡椒粉，一个鸡蛋，葱白段，用手抓匀，滴几滴料酒继续抓匀，加适量水芡粉码上芡粉；
3.拌好的肉末灌进苦瓜里，用筷子扎一下灌紧一点，在每一个苦瓜上放一个枸杞，没有就不放；
4.蒸苦瓜锅里烧开水，里面垫两根筷子，把盘子放进去，大火烧开之后中小火蒸8分钟，蒸好之后直接关火把盘子端出来；
5.锅里加一点高汤或者清水，加少许盐，几滴味极鲜，调入一点水淀粉，把汁调浓稠就关火，淋在苦瓜酿肉上面，加一点葱花点缀一下，苦瓜酿肉完成。
五、【清炒花菜】
食材花菜
调料食用油、盐、生抽、老抽、白糖
1.新鲜的花菜清洗干净撕成小朵备用；
2.花菜焯水锅中烧开水，加入食用油和盐，放入花菜汆烫一分钟，至花菜稍微变色即可捞出，控干水分备用；
3.起锅烧油，油温8成热时，下入焯水后的花菜爆炒，炒至花菜断生，大约5分钟左右；
4.调入适量盐、老抽、生抽、白糖，继续翻炒均匀，花菜炒熟后即可出锅装盘。
六、【西蓝花炒虾仁】
食材西蓝花、虾仁、胡萝卜、大蒜、葱姜
调料食用油、盐、料酒、蚝油
1.腌制虾仁新鲜的虾仁清洗干净后沥干水分，碗中放入少许食盐、料酒、姜丝，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟；
2.西蓝花焯水锅中烧开水，加入食用油和盐（使得西蓝花更加翠绿的关键），放入西蓝花汆烫一分钟，至西蓝花稍微变色即可捞出，控干水分备用；
3.煎虾仁起锅热油，中火煎虾仁大约2分钟左右，虾仁从透明变白就可以盛出放凉备用；
4.另起锅，倒入西蓝花、胡萝卜、虾仁继续翻炒均匀，调入适量盐、蚝油，至食材熟透即可出锅装盘食用。
附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食更大的敬意！
（一碗小汤编辑小不二）
十大富含维c蔬菜 维c食物排行榜前十名