中秋节吃月饼正确方式（中秋节将至健康吃月饼有讲究）
河北中秋节早中晚吃什么饭 【 中国节?中秋】中秋将至，月饼怎么吃才健康？这3点事项要注意！
一年一度的中秋佳节即将来临
月饼作为吉祥、团圆的象征
是赠送亲友，表达美好祝愿的首选
那么我们该如何挑选
才能选到安全、健康的月饼呢？
对于糖尿病患者
又有哪些食用月饼的注意事项呢？
月饼有哪些分类？
我国月饼品种有很多，在口味上，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；在馅料上，有五仁、豆沙、黑芝麻、莲蓉等；在饼皮上，有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；在造型上，有光面月饼、花边月饼等。
具有代表性的几类月饼如下
广式月饼起源于广东地区，目前已流行于全国各地，是市面上最常见的一种月饼。主要特点是重油、皮薄、馅多，通常皮馅比为2:8，口感松软、细滑，表面光泽突出。滇式月饼起源于云南、贵州等地，主要是云腿月饼。馅料采用滇式火腿，饼皮酥松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。京式月饼起源于京津地区，主要有自来红月饼和自来白月饼。形状像一个圆鼓鼓的小馒头，甜度和皮馅比适中，一般皮馅比为4:6，以馅的特殊风味为主，口感松脆。苏氏月饼起源于上海、江浙等地，苏氏月饼香酥松脆，馅料分咸甜。咸月饼有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等，甜月饼有五仁、百果、椒盐、豆沙等，甜度高于其他类月饼。潮式月饼起源于广东潮汕地区，用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙，潮式月饼饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。月饼应该怎样选购？
1购买正规渠道的月饼
在选购月饼时，无论盒装月饼还是散装月饼，建议去正规商场或正规厂家购买，并仔细查看生产日期、保质期等产品信息，若发现质量问题，应及时向消协、工商等相关部门进行投诉。
2保质期短、适量购买
不同品牌的月饼保质期不尽相同，有的长达90天，有的短则15天，普遍在30天左右，裸装月饼保质期普遍较短，一般不会超过三周，尽量一周内吃完，建议适量购买。
3特价月饼慎重买
月饼特价销售往往很大的原因是保质期临近，月饼是高油脂的食物，生产出来的时间越久，脂肪发生氧化变质的可能性越大，对心血管损伤很大，临期月饼建议不买或少买。而路边摊的裸装月饼直接与空气接触，油脂发生氧化变质的几率更大，建议不要购买。
吃月饼要注意这三点
1吃月饼需适量食用
月饼具有高糖、高脂、高热量的特点，过量食用会引起肠胃不适，建议分食。把月饼切开分成小块与亲友们分享共同食用，这样既能多品尝一些口味，还能烘托欢聚一堂其乐融融的节日气氛，也避免了摄取过量的脂肪和糖分。
2不适宜食用人群需注意
有胃病的人不建议食用，有可能会加重病情，高血脂、心脑血管疾病的人建议少吃月饼，尤其是心脑血管疾病的老年人更应该注意，少吃或不吃。
3吃月饼建议适当饮茶水
吃月饼时可以配茶，如绿茶、红茶、菊花茶、花茶、山楂茶，不仅可以消除月饼带来的甜腻感，还能起到降脂、助消化的效果。
糖尿病患者能吃月饼吗？
每逢中秋佳节，糖友们便开始纠结，聚餐时必不可少的月饼，我到底能不能吃？怎样才能做到既解馋又不影响血糖？就糖友们关心的问题，河北省胸科医院内分泌科来给您分享几个小建议。
1哪些糖友可以吃月饼？
月饼是高糖分、高油脂、高热量的食物，对血糖影响大，不是所有糖友均可食用的食物；糖友们若要食用，需得拿到食用许可证空腹血糖＜7mmol/L、餐后2小时血糖＜10mmol/L、糖化血红蛋白＜7.0%，且近一段时间血糖控制良好，没有较大的波动。且拿到许可证的糖友，月饼也应“浅尝辄止”，而非毫无顾忌的食用。
2每次能吃多少月饼？
市场上月饼种类可谓是琳琅满目，糖友们要看好配料表，慎重选择月饼品种。
从营养学角度，月饼可分为之一类脂肪和糖分极高的如蛋黄、酥皮、莲蓉、核桃、杏仁等月饼；第二类脂肪含量较低、糖分较高的如枣泥、豆沙、五仁等月饼；第三类胆固醇含量高如火腿、鲜肉等咸味月饼；第四类低糖低脂、纯素的新型月饼果蔬月饼、茶叶月饼等。
从供能角度来看，每100克月饼热量在300～600千卡，也就是说一个中等大小的月饼提供的热量超过两碗米饭的热量。
，糖友们在选择月饼时务必看好配料表，尽量选择糖分含量和油脂含量都比较低的月饼。如果选择了前三类月饼建议吃四分之一为宜，约25克左右。如果您选择了第四类月饼，则可以进食二分之一，约50克左右。
建议糖友们在吃月饼后，从一天饮食中减去相应的热量，约150克的白米饭。切记不要贪吃，一天只吃一次即可。
PS“无糖月饼”并不存在，糖尿病人吃这类月饼同样得悠着点！因为月饼的外皮是淀粉，馅含油脂，这些均可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。所以说“无糖”月饼对于糖尿病患者来说也不宜多吃。
3什么时候吃月饼最合适?
对于糖尿病患者，选择在两餐之间食用月饼更合适，如若吃了月饼，就应在总饮食热量中减去月饼所占热量的主食摄入；应避免早晨和晚上食用月饼，一是对血糖影响大；二是月饼成分单一，不可以取代正常的饮食；三是晚上吃月饼会导致脂肪堆积，增加身体负担，危害健康。
本文专家
冯彦景
河北省胸科医院内分泌科
副主任医师
来源健康河北官微（jkhbgw）
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