菠菜怎么做菜给宝宝吃有营养（菠菜和什么炒菜孩子爱吃）

菠菜更佳搭配 菠菜和这食材是绝配，比吃肉还香，孩子多吃猛长个子，营养美味！

马上就到了一年中最冷的时节“大寒”了，这是24节气中一个节气，也是冷到了极致的日子，再往前就该过年迎新春了。过年期间，大家都准备了充足的年货，民以食为天，好吃的自然是最重要的，可大鱼大肉吃得多了，难免感到油腻，总要吃一些清淡点的蔬菜来调节一下肠胃。今天老井就来做一道好吃又好看的蔬菜，也可以用在年夜饭中当点缀哦。

菠菜，最常见的做法是和鸡蛋同炒，但吃多了也要换换口味，我在家经常用豆腐干和菠菜一起搭配，风味绝佳，豆腐干中的钙还可以提前中和菠菜中的草酸，堪称绝配，吃起来比肉都香，菠菜有“营养模范生”的称号，其中的维生素K含量远大于其他蔬菜，而维生素K是的补血、养血的必要维生素，冬天的菠菜个头小，生长缓慢，草酸含量少，营养比秋天的更丰富。豆腐干中丰富的矿物质和钙、氨基酸等含量，并且非常容易被人体吸收，可以防止因为缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，豆制品孩子多吃点补钙效果好，猛长个子，多吃点是很有必要的。

香煎豆腐干炒菠菜

主料菠菜一把，豆腐干5块

辅料鸡蛋一个

调料白胡椒粉1调羹、五香粉1调羹、生抽两勺、盐适量。葱、蒜少量。

之一步准备食材，菠菜洗干净以后去根备用。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用。

第二步菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸，不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受。锅中水加入两勺盐、半勺油，水开后菠菜放入焯水30秒捞出控干水分。

第三步把切好的豆腐干放入鸡蛋液中拌匀，腌制几分钟备用。

第四步锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄。

第五步锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒，加入两勺生抽继续翻炒30秒。

第六步将煎过的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。一盘好看又营养丰富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了。

老井说

1、香煎豆腐炒菠菜有两种做法，一种是带汤的，一种是不带汤的，带汤的在一步加入小半碗水盖上锅盖焖煮3分钟即可，豆腐干会比较松软，这种干炒的豆腐干会比较有嚼劲。

2、不喜欢五香粉味道的，煎豆腐干的时候可以不放。

3、过年如果吃这道菜想好看点，可以淋上一些芡汁勾芡，用两勺生抽、半碗水、半勺香油、一勺水淀粉，半勺盐和糖煮一下浇上就可以了，滋味更加丰富。吃好玩好，明天见！

#你好，大寒#

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