水产销售旺季从几月份开始（水产业淡旺季）

佛山市年产加州鲈鱼多少斤 开春渔人忙！这里水产销售进入旺季，水产种苗销往全国

近日，广东中山坦洲镇、阳江闸坡渔港、肇庆鼎湖等地水产销售进入了旺季，刮塘、运输、放鱼、分装、加工、打包....渔货交易了多了起来，水产种苗销往全国各地。

中山坦洲镇：水产销售进入旺季，“公司+合作社+农户”模式助力渔业产业化发展

刮塘、运输、放鱼……

2月14日上午10点

省级“一村一品、一镇一业”水产养殖专业村

——中山坦洲镇群联村内一片繁忙

养殖大户黄建文抄着双手、穿着拖鞋

站在鱼塘旁，享受丰收的喜悦同时

紧盯着池塘内的“刮塘”人

生怕他们弄伤了在水中翻腾的鱼儿

2月13日，中央一号文件发布。文件指出，2023年全面推进乡村振兴。坦洲镇是闻名遐迩的“鱼米之乡”，也是中山市水产养殖面积更大的镇街，而群联村更是省级“一村一品、一镇一业”水产养殖专业村，目前该村已经形成从育苗、养殖、流通及加工的淡水养殖产业链，更是通过“公司 + 合作社+农户”模式助力渔业产业化发展。

2万斤鱼儿下塘“吊水瘦身”

从坦神北路绕到二沾桥，再沿着二沾涌往前行，上午9点不到，运输鱼儿的流通车便稳稳停在禄园水产养殖场。铺好塑料袋之后，打开流通车内鱼仓闸门，一条一条鲜活的鱼儿便流向鱼塘，2万斤鱼儿陆续进入水中溅起一片片水花。

“我们最近每天都放鱼，平均每天3万斤。”禄园水产养殖场工作人员潘和森介绍，禄园水产养殖场分布在群联村内，养殖池塘面积大约400亩，以养殖草鱼、鲩鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼为主。随着餐饮市场的回暖，今年2月以来，水产销售也进入了旺季，养殖场内每天均会出鱼和放鱼。

禄园水产养殖场是粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，也是省级农业龙头企业——生生农业集团股份有限公司在坦洲的养殖基地，主要承担着水产品售卖之前的“吊水瘦身”环节。潘和森表示，鱼儿在出塘售卖之前，都要经历30到45天“吊水瘦身”和深层净化，使之充分代谢祛除泥腥味，鱼儿“吊水瘦身”后，便由集团公司直接运输售卖。

渔业产业化发展合作社必不可少

从禄园水产养殖场出来，再驱车前行10多分钟，来到盛丰水产养殖专业合作社，合作社周边仍是一片波光粼粼的鱼塘。距离合作社百来米地方，一支职业的“刮塘”团队他们穿着深色的水衣裤站在塘中，或护着渔网，又或分拣鱼，各自忙碌着。

看着天气一天天回暖，养殖户黄建文心中早就盘算着，把塘头的鱼清掉，趁天气回暖投放新一批鱼苗，为新一年的丰收做好准备。眼前的鱼塘大约17亩，塘内大约有10万斤鱼，当天黄建文计划先卖掉5万斤，等过两天有市场时再售卖。与黄建文站在鱼塘边的还有合作社的黄女士。作为合作社负责人黄伟原的姐姐，她表示最近弟弟天天出去收鱼，平均下来每天大约5万斤。

农产品一头连着农户，一头连着市场，合作社就是农户和集团公司的中间桥梁纽带，打通了水产养殖、流通、销售全产业链。坦洲农业服务中心水产养殖高级工程师朱华兴介绍，该合作社采用“公司+合作社+农户”的运营方式，由本地10多个养殖户组成，每个养殖户又有独自承包鱼塘进行日常生产，整个养殖水面积达1000多亩。日常合作社社员社除了养殖之外，还兼顾流通、销售等水产产业链，其中流通环节占据主要，主要与生生农业集团合作。当天，黄建文鱼塘里出塘的5万斤鱼，也皆由盛丰水产养殖专业合作社收购，送至生生农业集团旗下养殖基地。据悉，2022年，该合作社流通销量约296万斤，联农带动销售额达5300万元。

水产品辐射至粤港澳大湾区

根据《中山市坦洲镇志》记载：“1955年群胜农业生产合作社在整治低围时开挖鱼塘养鱼70多亩，开创本地池塘养殖的先河”。通过数十年的发展，群联村已有万亩连片高标准鱼塘。以水产养殖专业村群联村为主，目前坦洲全镇水产养殖面积达3.2万亩，位居全市之一，是省级“一村一品、一镇一业”水产养殖专业镇，2022年渔业产量达3.7万吨，渔业产值达9亿元，水产养殖技术水平和产业化集群发展程度不断提高也成为中山市水产养殖的缩影。

朱华兴介绍，因为坦洲毗邻港澳，活鱼运输成本较低，全镇在活鱼运输、销售等方面都有着明显优势。目前，镇内中山市强晟水产养殖有限公司、坦洲镇祥辉水产养殖场、坦洲镇禄园水产养殖场和中山市裕盛隆达水产养殖有限公司养殖基地已通过“粤港澳大湾区菜篮子生产基地”认定，成为当地供港澳水产品的主要企业，每天都有源源不断的水产品及加工产品流向港澳乃至粤港澳大湾区。

阳江闸坡：渔货增多 水产品加工业兴旺

最近几天，随着深海作业渔船的陆续返港卖鱼，阳江闸坡渔港的渔货交易多了起来，这也为水产品加工业提供了充足的原材料。

14日上午，记者来到位于阳江市海陵试验区闸坡水产品加工园区走访，现场可以看到，工人们正在忙着对水产品进行分装、加工打包，整个加工园区一片繁忙。加工场内堆满了一筐筐新鲜的水产品，有鱿鱼、羊鱼、八爪鱼等。据加工场工人介绍，这几天随着天气好转，出海的渔船多了，渔货也随之增多。加工好的水产品马上销往全国各地。水产品加工厂工人李哥告诉记者：“这段时间羊鱼比较多，鱿鱼近段时间也会有一点。多的时候一天加工几万斤，少的则一天加工几千斤，主要销往珠三角地区。”

据了解，闸坡水产品加工园区是从事水产品粗加工的，一共有20多家，主要是将鱼货分类、冰冻好之后再销往全国各地。

肇庆鼎湖：8000万尾优质鱼苗将“游”向全国

鼎湖区沙浦镇西江上游一带，青山环绕，西江碧水荡漾，土地平整辽阔两间现代化的厂房格外醒目，海大集团投资建设的现代水产种业园就坐落在这绿水青山间。2月14日，记者走进鱼苗繁育车间，偌大的车间里，一排排圆形养殖池有序排列，增氧机不停输送氧气，数不清的加州鲈鱼苗游弋其中。工人们正在给鱼苗喂食，池水荡漾，显示着鱼苗强健的生命力。肇庆百晟源水产良种有限公司负责人尹建雄告诉记者，今年正式投产以来，已销售了1000多万尾优质鱼苗，一期车间预计年产8000万尾鱼苗。

▲ 工作人员在给鱼苗喂食。西江日报记者 杨丽娟 摄

“水质是影响鱼苗成活率的关键因素，每个养殖池每天更换10%的水，增加活水注入，确保鱼苗的品质。”站在车间中央处，尹建雄指着眼前的尾水处理池和生化生物处理池对记者说道，换掉的水直接通过尾水处理系统处理、消毒后，回收循环使用，有效解决了阻碍渔业发展的尾水污染问题，基本实现零排放。使用循环水不仅可以节约用水，减少对水的浪费，也能将水温、水质指标等维持在合理范围内，减少对鱼的应激反应。

▲ 尾水处理池。西江日报记者 杨丽娟 摄

尹建雄告诉记者2010年，海大集团在高要区成立鱼苗繁育公司，公司坚持以“生态优先 绿色发展”为理念，注重生态环境的保护，投入一套水处理系统，对水进行全过程处理和循环使用，设备和技术成熟。2016年，更是突破了传统土塘繁育的模式，创新室内工厂化繁育，投入大量研发经费和科技人才，建设现代种业园，从根本上解决种业“卡脖子”问题。

“现在室内工厂化繁育技术已成熟，沙浦自然条件优越，是适合鱼苗生产的好地方。”尹建雄说，在肇庆市大力发展渔业种业的支持下，2019年在沙浦镇建立更现代化工厂化的鱼苗繁育基地。自今年初建成投产以来，数以千万计的加州鲈鱼、桂鱼、生鱼鱼苗、罗氏沼虾虾苗在这里繁殖、生长，被销往肇庆本地、云浮、中山、江门、佛山、广西等省内外各地。截至目前，已有1000余万尾良种鱼苗从这里“游”向全国。

▲ 鱼苗

尹建雄说“我们车间繁育的鱼苗品质深受市场认可，种质生长速度快15%，均匀度好，成活率高，健康度高，一尾的价格也高出15%至20%。这得益于室内工厂化养殖的创新突破。工厂化繁育车间安装有供暖设施、供气系统等，可以严格控制水温、水质、溶氧等条件，可控性、抗病性更强、更耐运输。”

该项目一期已建成投产占地500亩的种苗园，正在建设的二期占地500亩，届时将打造成1000亩的现代化、工厂化渔业产业园区。尹建雄说“我们将立足本地，辐射广东、华南地区，甚至全国。肇庆水产的产量产值一直位居广东前列，在全国也是小有名气，加上预制菜的加持，以及肇庆水产综合市场的建设，对于肇庆发展渔业种苗的未来充满信心。”

记者了解到，该公司落户沙浦，村民将土地流转建设种业园，不仅可获得每亩2000元/年的土地租金，还可以在种业园务工获得就业薪金。尹建雄说，下一步，公司计划将生产周期短的鱼类以“公司+农户”模式的发展，为当地想养鱼的村民提供育苗技术、饲料、动物保健等，然后统一回收销售，扩大市场的供应量，带动村民增收致富和当地生态渔业发展。肇庆市农业农村局渔业发展科责任人表示，肇庆百晟源水产良种有限公司将持续通过“良种+良法+良养”模式，打造成现代渔业种业发展的示范样板，助力肇庆渔业增产增效、品种的升级转型。

来源：海洋与渔业综合羊城晚报、肇庆发布、鼎湖发布、西江日报

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