醇香豆浆是怎么打出来的（豆纤醇浆和醇香豆浆的区别）

可可粉用什么 去掉 豆浆还能这么做？醇香浓郁，入口即化，配方给你啦

周末苏苏跟着苏妈去买菜的时候，发现商场门口多了几台自助售卖机，走近一看居然是卖豆浆的！

原本以为是那种用豆浆粉冲泡的豆浆，没想到竟然是用黄豆研磨鲜榨的。好，它已经成功吸引了我，赶紧斥巨资买两杯来喝，结果emmm....

就很普普通通的豆浆的味道啊，而且有一丢丢腥味，苏妈听我说完，马上就把她那杯也给我了。

于是！为了贯彻落实我天才烘焙少女的人设，自然是要给宝宝们做一款，比直接喝豆浆美味一百倍的吃法——豆乳流心蛋糕！！

关于豆乳和豆浆的区别，其实我认为啊，豆乳就是更香浓的豆浆~

豆乳营养价值高，富含人体必需的氨基酸和脂肪酸，卵磷脂等，而且蛋白含量高、脂肪含量低于动物乳，还含有丰富的矿物质及多种水溶性维生素哟。

对于有乳糖不耐症的孩子来说，豆乳这种平凡但又具有高营养价值的食物，真的是一种不错选择。

松软的戚风蛋糕表面，淋上了一层用豆浆做的豆乳奶酪卡仕达酱，但这还不够，我还撒了上了一层熟黄豆粉，这样做出来的蛋糕，从里到外都洋溢着浓郁的豆香~

蛋糕、豆乳酱、黄豆粉三者碰撞，恰到好处的般配，一刀切开，浓浓的豆乳顺势而出，瀑布一样流下，颜值非常能打。

接下来，我们一起来看看详细做法吧！

豆乳流心蛋糕

制 作 时 间60分钟

烹 饪 器 材烤箱、煮锅

烹 饪 食 材（份量6寸）

蛋糕部分6寸戚风蛋糕 1个

豆乳酱部分蛋黄 1个、低筋面粉 5克 、 原味豆浆 75克、奶油奶酪 40克 、 细砂糖 15克、糖粉 7克、淡奶油 45克

装饰部分熟黄豆粉 适量

制 作 过 程

1、先准备1个6寸的戚风蛋糕（参考链接红丝绒蛋糕，将配方中的可可粉和红丝绒原液去掉即可）

2、接着我们来做豆乳酱将75克原味豆浆倒入锅中煮沸备用

3、将1个蛋黄、15克细砂糖、5克低筋面粉搅拌均匀

4、将煮沸的原味豆浆倒入面糊中搅拌均匀

5、将豆浆混合液倒入锅中，小火加热一直搅拌至浓稠有纹路的状态

6、关火后，继续加入40克奶油奶酪加热至顺滑没有颗粒备用

7、往45克淡奶油加入7克糖粉，打至6分发

8、将淡奶油倒入放凉的豆浆混合液中搅拌均匀，豆乳奶酪卡仕达酱就做好了（以下简称“豆乳酱”）

9、将蛋糕中间挖出一个小洞

10、把豆乳酱挤进去，然后将蛋糕的洞洞盖上

11、在蛋糕的表面挤满豆乳酱

12、撒上一层黄豆粉即可（不喜欢黄豆粉的宝宝，可以换成黑糖珍珠，也很好吃哦！）

豆乳流心蛋糕就做好了！

凑近一闻，香浓醇厚的豆香味充斥着鼻尖，一刀切下，豆乳酱如同泥石流般崩塌下来，瞬间就把持不住，好想吸溜一口啊~

一口咬下去，蛋糕细腻绵软，黄豆的清香伴随着浓郁的奶香，浸透了蛋糕里的每一寸，令人回味无穷~

豆乳酱入口即化，冰镇后的口感像极了细腻的冰淇淋，由于表面撒了一层熟黄豆粉，所以吃起来一点都不会腻哟。

虽然现在的科技越来越发达了，豆浆做起来也方便快捷了很多，长大后却再吃不到曾经的味道了。

记得小的时候，苏苏家的小区门口，每天都有一个小贩骑着单车吆喝卖豆浆，然后苏妈就会拿着大碗，叫老板装上两大勺（以前都是算一勺多少钱），再买几根油条来配豆浆喝，现在想起来真的是满满的回忆呀~

豆纤醇浆和醇香豆浆的区别 豆浆里放什么比较醇香