让小编想起了一家网红日料店（西安最豪华日料）

西安米其林餐厅排行榜 一亮相就成了西安日料界的头牌 这个名字都难念的店人均随便上千

一说西安，常会说到“一城文化半城神仙”，说的是这里文化底蕴厚，也说的是这里的各路大神很多，却都低调。

这一点，在吃上也一样。

城南，在边家村十字往南一个平常不过的写字楼里，就藏着一家可以说是神级的寿司店。如果不是有老饕带路，你即便在这里兜几个圈也不会上去探究竟的。因为，招牌很低调，白天就是一块一平米不到的牌子，不走近都看不清，等到晚上亮了灯，远远看去也是个生僻的字，“鮨期”Sushi Ichie。

其实这鮨（yi 四声）。特指寿司。期代表一期一会，店内主打江户前寿司料理，鮨期的含义即每一次与食客的相遇。其实进去了，你会觉得装修考究却不漏山水，那这个店厉害在哪呢？

人家啊，有人。

坐镇的大厨，之前在亚洲前50的顶级餐厅坐镇，技艺精湛，小到寿司、大到温物、烧物都信手拈来；时不时店里还会从日本邀请米其林餐厅的主理人过来，打造一餐即便你去了日本都很难排上队的舌尖旅行。

日本传承来西安做一顿饭的米其林大厨

人家，还肯选好料。

他家的食材，全部日本直达的顶级食材，价格也不菲，即便是山葵都是“寿司之神”同款，单根的价格比20斤三文鱼还贵。更厉害的是，“一期一会”，一期指一生，一会则意味着每一次相见都是独一无二，所以每次来他们这里吃饭，都不会重复，每次来都没有菜单，把决定交给大厨。

我前段时间被朋友带去尝鲜，正巧遇到的是从日本来到米其林2星大厨来料理，他家都是这样，坐在那等着菜品一道道的上，装盘精致料理恰当。坐在桧木桌旁看师傅在面前料理，想着我们穿越千山万水用食物产生一次连接，真是有一种“一期一会”的体验，这一面缘用食物来呈现，可不是该有一份精致来承载么？

当时吃的时候，一道道菜下来，记忆深刻，似乎处处有想告诉别人的新发现，但放了放再写，这些却又不重要了，毕竟我吃到的美味，你未必会有缘在店里吃到，而你去遇到的美味，却又是我不曾知道的，各有各的缘。我只想说的事，去吃饭一定把手机关掉放在包里，让服务员收起来。给自己数个小时的时间，只看眼前人，只吃盘中餐。最终味道会混合成一团美妙的记忆，停留在脑海，再想起“鮨期”，舌底鸣泉。

吃过他家之后，对于“西安没有好的寿司店”这个论断，我是再难同意了，从此食单是多了一个可以惦念的馆子。

西安最豪华日料