孕期美食：西湖醋鱼，酸甜可口好开胃！

西湖醋鱼顾名思义是杭州西湖的一道名菜。纷至沓来的游客无不对这道美食赞不绝口。

烹制这道菜需选择草鱼草鱼与青鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为四大家鱼是地地道道的素食主义者。草鱼中富含硒元素有益于养颜防衰老孕期多吃鱼有益于宝宝更聪明！

工具/材料

草鱼、米醋50克、白糖60克、姜3克、湿淀粉50克、料酒25克、老抽65克
油锅、漏勺
1: 先处理草鱼去除内脏。然后从鱼尾部下刀沿着鱼脊骨将鱼切成两半在鱼身上划几刀。
2: 锅中加水开小火将鱼放入锅中煮6分钟。煮的过程中加2次冷水并捞出上浮的杂质。水开后把鱼捞出。
3: 锅中留下适量原汤加入姜末、绍酒、老抽并并轻轻搅拌待汤汁沸腾后放入鱼煮至1-2钟盛出。
4: 另取油锅加入白糖、米醋、湿淀粉进行勾芡然后浇在鱼身上一道酸甜美味的西湖醋鱼就完成啦！
处理草鱼的时候注意不要弄破鱼胆鱼胆有毒！