蛏子怎么读,蛏子怎么洗

蛏子怎么读喜欢吃海鲜的朋友每次去海鲜市场或者点单是时候经常会看到“蛏子”这两个字可是应该怎么读呢下面就来看看吧。
1:蛏子怎么读

蛏子chēng zǐ

软体动物有两扇狭长的介壳生活在近岸的海水里肉可以吃。
2:蛏子是什么
蛏子是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长近柱状或卵圆形两壳相等。中国盛产蛏子南北沿海多有分布。
3:蛏子怎么洗
盆中加入水、盐和几滴麻油水面上放两根筷子目的是不让放蛏子的小筐沉到底部再把装蛏子的漏筐放在筷子上面浸泡2-3小时泡过的盆底就会有很多脏东西出现。然后再洗掉蛏子外壳上的脏东西并用淡盐水反复搓洗几遍即可。
小贴士用筷子隔开蛏子和盆底蛏子还一直悬在水中吐出来的沙子直接沉到盆底然后再吸进干净的水再吐沙至干净。
4:蛏子的做法
1.蛏子买回后需要在水里养一段时间吐吐沙石。
2.锅里倒油将葱姜爆香。
3.加入蛏子大火快炒。
4.加入盐和味精调味后即可装盘。