土蜂蜜大量白色泡沫怎么处理要加工煮开才能食用吧

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。土蜂蜜大量白色泡沫怎么处理需要加工煮沸后才能食用？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

用勺子舀出来。产生白色泡沫是因为蜂蜜在26度以上时，蜂蜜中的活性酶不断分解。这些白色泡沫可以食用。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表面，形成一层白色泡沫。根据蜂蜜来源和季节的不同，这层泡沫或多或少，甚至会导致包装膨胀。这个还不错，是生蜂蜜的正常现象。

生蜂蜜摇起来容易起泡的原因有几个:1。蜂蜜中有4-7种蛋白质，通常以胶状物质存在，是蜂蜜中分子和悬浮颗粒之间的质粒，不能通过过滤去除。这种胶状物质的含量在浅色蜂蜜中为0.2%，在深色蜂蜜中为1%左右。对蜂蜜的颜色和浊度有一定的影响。还能促进蜂蜜起泡，但不会改变蜂蜜的品质。

2.未经处理的高浓度蜂蜜抗菌能力强。一般认为，蜂蜜具有抗菌作用的原因不仅在于蜂蜜是糖的高浓度溶液，其低pH值能抑制微生物的生长发育，更重要的是蜂蜜中葡萄糖氧化酶产生的抗菌物质过氧化氢的结果。双氧水在高温下容易分解氧气，使蜂蜜表面有一层白色气泡。

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土蜂蜜出现大量白色泡沫怎么处理

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以上解释了如何处理土蜂蜜中大量的白色泡沫。加工煮沸后才能食用。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。