黑木耳为什么浸泡在水里会膨胀起来

大家好。下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道为什么黑木耳泡在水里会肿起来。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

木耳是一种菌类。食用前用水浸泡木耳使其膨胀，因为木耳会主动吸收水分，进入细胞。黑木耳越新鲜越活跃，吸水后膨胀越大。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，也是我国传统的保健食品和出口商品。它有很多别名，因为长在朽木上，长得像人的耳朵，所以取名木耳；又似蛾蝶，又名木蛾；因其味如鸡，故又称树鸡、木机；重瓣黑木耳嵌于树中，状如片片浮云，又名云耳。人们常吃的黑木耳主要有两种:一种是腹面光滑呈黑色，背面有毛呈灰色或灰褐色，称为黑木耳；另一种光滑，深褐色，两面半透明，称为黑木耳。毛姆的耳朵很大，但它的质地厚而坚韧，不容易咀嚼，味道不好，价格也低。黑木耳软糯可口，爽滑爽口，营养丰富。这是一种人工培养。

以上解释了黑木耳泡在水里会肿起来的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。