兔子肉怎么炒好吃视频

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒兔肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

食材:兔肉600g、韭菜5根、炒花生米50g、白芝麻5g、料酒7ml、酱油10ml、老抽5ml、姜末5g、淀粉10g、香油3ml、姜丝5g、蒜瓣2瓣、葱半根、干辣椒10个、辣椒20个、盐4g。

步骤:

1.将兔肉切块，用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制2小时以上。

2.在腌制兔肉的，可以将韭菜切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒切小块。

3、腌制好的兔肉再倒入淀粉拌匀，再加入少许香油拌匀。

4.热锅里倒入大量植物油(不要超过兔肉的量)。八成热时，放入兔肉翻炒至变色，沥干水分(沥干的汁液是调料炒的时候放进去的)。

5、留底油，热锅，先放入大葱和花椒，翻炒后捞出。

6.加入姜丝、蒜片、干辣椒炒香，加入炒好的兔肉沥干的汁液，加入兔肉继续翻炒，加入适量盐、胡椒粉、糖，翻炒均匀，加入韭菜段翻炒均匀。

7.撒上花生和白芝麻，鲜美的兔肉就出锅了。

小贴士:兔肉要用淡盐水浸泡，这是去除腥味的第一步。炒兔肉一定要用一些强烈的香料，既能抑制兔肉的腥味，又能增加兔肉的鲜味。

以上解释了如何炒兔肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。