蚕豆焖排骨怎么做好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道蚕豆红烧排骨怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.把买来的排骨切成小块，洗净，然后用一个大碗，放入花椒、姜末、葱丝、料酒，将洗好的排骨浸泡1小时。

2.在泡排骨的过程中，将蚕豆洗净，然后用清水冲洗干净，捞起备用。

3.准备好葱丝和姜丝。

4.捞起泡好的排骨，沥干水分。锅热后，倒入橄榄油。

5.加入胡椒粉、葱丝、姜丝翻炒，将排骨翻炒，加入适量料酒和酱油至排骨变色，然后倒入1/3的准备好的蚕豆翻炒。

6、倒入没有排骨的热水，大火烧开后，小火炖40分钟。

7.40分钟后，加入适量的盐，再炖20分钟，将剩余的2/3蚕豆倒入搅拌机中，加入少量水，打成泥状。

8.将豆瓣酱放入锅中，搅拌均匀，煮沸。

以上讲解了蚕豆红烧排骨的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。