炒不烂子的做法窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道炒烂籽的窍门。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:土豆350克，面粉1小碗，白菜350克。

2.辅料:胡萝卜1/2根，鸡蛋2个，蒜苔5根。

3.练习:

(1)将土豆和胡萝卜刷成粗丝。

(2)在土豆丝和胡萝卜丝上撒一点盐(只要一点盐就好)，用厨房纸吸干土豆丝和胡萝卜丝上的水分。

(3)将面粉一点一点的撒在切好的土豆和胡萝卜丝上，用筷子和手摇动，直到每一个土豆和胡萝卜都均匀的沾满面粉。

(4)将抽屉布铺在蒸笼上，将土豆丝、胡萝卜丝均匀铺在抽屉上，不要太厚。

(5)水烧开后，关火，中火15分钟，将蒸好的土豆丝放在帘子上摊凉。

(6)鸡蛋打入碗中，白菜切丝，蒜苔切段。

(7)炒锅着火后，加入适量的油将鸡蛋煎熟后取出。

(8)锅中多放油，先炒红辣椒，再放入葱姜末和一半蒜末，炒两次蒜苔。

(9)加入白菜翻炒，加入生抽翻炒。

(10)白菜切好后，放入蒸好的土豆胡萝卜丝和炒鸡蛋，加少许盐调味。

(11)出锅前加入剩下的一半蒜末，然后出锅。

以上解释了炒烂籽的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。