制作碱面条材料配比

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道制作碱性面的材料配比。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:面粉500克，精盐5克，碱3克。

2.面粉、精盐和食用碱的混合比例为:100: 1: 0.5。取一个干净的碗，倒入清水，加入5g精盐。加入3克(约半汤匙)食用碱，搅拌均匀。

3.将500克面粉(两人份)倒入盆中，倒入准备好的盐碱水，边倒边用筷子搅拌。

4.将面团掰成稍硬的面团，盖上盖子30分钟，直到面团变软。

5.取出面团，捣碎成较小的面团，用擀面杖擀成1-2毫米厚均匀的薄片。

6.在擀好的面团上撒一层干面粉，折叠；在面片前面放一根擀面杖，以便以后放面条。

7.用快刀慢慢均匀的切成面条，宽度任意。在切好的面条上撒上干面粉。

8.将面条的一端拉到擀面杖上，提起面条，抖掉多余的面粉。

9.把面条放在锅里煮，把准备好的喜欢的卤水倒在面条上，一个美味的碱水面就成功了。

以上解释了制作碱性面的材料比例。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。