皇冠吐司面包的做法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道皇冠敬酒的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:高筋面粉450克，奶粉18克，糖110克，盐6克，全蛋液115克，水170克，鲜酵母16克，黄油45克。

2.先将糖用水溶解后放入冰箱冷冻成冰渣。因为这是直接配方，加糖量大，很难出膜。有两点需要特别注意:糖先用水溶解，液态料和面粉需要提前冷冻。

3.天气寒冷时，在地表温度不会升高的情况下，可以直接使用常温水。

4.将除黄油外的所有材料加入厨师的机器中(包括冷冻甜点)。

5、低速搅拌，中高速到厚膜状态，加入软化的黄油(这个面团打起来会稍微久一点，正常)。

6、继续打手套膜状态，把孔边撕光滑。

7、面团出罐温度26 ~ 28度。

8.取出面团，室温28度发酵80分钟左右，大一倍，手指插入无明显回缩。面团发酵后，分成8个面团，搓圆，松弛20分钟。

9.20分钟后，进行第一次辊压成型。

10.依次做好之后继续放松20分钟，又该滚了。

11依次放入吐司盒中，接口朝下一个方向整齐摆放，进行的发酵。

12.发酵温度37度，湿度80%，70分钟左右，发酵九分饱。

13.，将发酵好的面团放入烤箱。温度会有170℃和200℃，底层烤30分钟左右。

标签: 冠 练

与皇冠土司做法相关的文章

小龙虾围攻英水坝 小龙虾的做法 芹菜瘦身粥的做法，越吃越瘦不反弹 绿茶的保存方法有哪些 保护心脏吃什么好 有哪些适合的食物呢 清理血管垃圾的食物 8种蔬菜可多吃 全球十大最难喝的饮料之东方树叶 油焖笋的做法，春季美食 冷锅鱼的正宗做法配方，新鲜又美味 花椰菜和西兰花的区别 一看便知 各种花茶的功效与作用 总有适合你的

以上解释了皇冠吐司的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。