酸辣萝卜条的腌制方法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道酸辣萝卜条的腌制方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.将萝卜洗净，切去头尾，切成长条，晒干制成萝卜干。具体方法步骤请参考我不久前写的经验。

2.将萝卜干收集在盆中，浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净。

3.萝卜干洗净后，放入刻空筐空水中。空水期，每隔2小时左右摇一摇放有萝卜干的篮子，这样可以更快的释放水分。

4、萝卜干空水1天左右，然后腌制。将空泡好水的萝卜干放入小锅中，加入1/2左右的盐，1碗用花椒和八角烧开的水，加入一些醋和白酒(少量，每份1汤匙左右)。

5、然后在发展的过程中，每隔4个小时摇一次盆，让水和萝卜干腌制均匀，再放入五香粉(或十三香)摇均匀。

6、腌制2天左右，就可以吃了。吃的时候可以根据自己的喜好加入香油混合，更美味。也可以加一些生抽。

以上解释了酸辣萝卜条的腌制方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。