干面发酵好怎么做饼

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么发酵挂面做蛋糕。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.红糖蛋糕:称取面粉，加入3g泡打粉搅拌均匀；将4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化；在200g温水中加入红糖和白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，至温度稍凉；在糖水中直接敲入2个鸡蛋、面粉混合物和酵母水，用搅拌棒高速搅拌十几秒，直到没有明显颗粒；八寸模具底部和侧面抹油，倒入面糊，盖上盖子发酵；当枣子发酵到八分饱，就可以放上去装饰了。放在锅里用冷水SAIC后蒸30分钟。关火，让它煨5分钟。

2、年糕:在水中加入糖和酵母搅拌至糖和酵母融化；倒入米粉，搅拌均匀，然后将面糊均匀倒入硅胶不粘模具中，然后放入冷水中蒸20分钟。

3.玉米粉蛋糕:温水和酵母粉混合一勺白糖，静置10分钟。面粉、玉米粉、白糖混合，倒入酵母水搅拌均匀。加入两个鸡蛋，搅拌至无颗粒，滴水不碎。红枣对半切开，去核备用；模具抹油，倒入模具发酵至两倍大，加入红枣装饰；锅中水烧开，中火蒸40分钟，关火3分钟，记得不要半开锅盖；用刮刀插到边缘，插一次，放在高脚杯上脱模。

4、紫薯糕:将紫薯蒸熟，趁热用勺子压成泥状，重180g紫薯泥；紫薯糊中加入牛奶和白糖搅拌均匀；混合均匀的紫薯奶呈糊状，酵母加入10g水，搅拌均匀；将面粉、泡打粉、紫薯奶糊和酵母水混合搅拌均匀；盖上保鲜膜，30℃发酵1小时。可以在锅里放一点温水，然后把盆放进去发酵。发酵好的面团膨胀到两倍大小，用勺子从底部翻过来可以看到蜂窝，用勺子搅拌面糊排气；用油纸涂抹或垫在模具底部和周边；将面糊倒入模具，手上沾些水，抹平表面，然后盖上保鲜膜静置20分钟；快烧开一锅水，烧开后放入模具；蒸30分钟，关火。关火5分钟后，开盖取出模具，晾凉。

以上解释了发酵挂面做蛋糕的方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。