重庆酸萝卜怎么做

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道重庆酸萝卜怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

原料:一个白萝卜，白萝卜和胡萝卜丝/条混合做更好。

2、两三片姜，适量的糖醋，主要看你用的萝卜大小，糖醋比例差不多2: 1，加两三勺水，把这个糖醋汁和盐稍微稀释一下。

3.将白萝卜切成条状。如果想当天吃，就切丝。否则萝卜条的粗细完全看个人喜好和刀法，没有一定的规律。

4.将切好的萝卜条/丝放入大锅中，撒上盐腌制20分钟左右。切得越细，腌制时间越短。期间还得翻几次。

5.腌制完成后，用手抓一把萝卜丝/条，像饺子馅一样把萝卜丝里的水挤出来，把挤出来的萝卜丝/条放在玻璃瓶里，姜叶把它们一起放进瓶子里，塞紧。

6.将水、糖和醋混合在一个小锅里，煮沸，边煮边搅拌，使糖完全融化。这时候你就可以品尝一下是太酸还是太甜了。煮沸后，趁热把这糖醋汁倒入萝卜瓶中。糖醋汁不要流过萝卜条。冷却后，盖上瓶盖，室温放置一天，放入冰箱。拿萝卜的筷子要保持干净，没有油味。

以上讲解了重庆酸萝卜的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。