丝瓜要焯水么

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道丝瓜要不要焯水。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.是的。油炸前将丝瓜焯一下，可以防止氧化变黑。

2、热烫方法:

先把水烧开，再加入少量的盐和香油，然后直接放入丝瓜。这时候丝瓜只能在水里烫一分钟，所以一定要马上快速的捞出来，不然会直接烫到，导致营养流失。取出后沥干水分，然后我们就可以炒了。热烫的目的大多是为了不让丝瓜氧化。

这是比如提前打丝瓜不变黑的预防针。一定要注意焯水的时间，虽然后期可以让丝瓜炒后口感很好，也会损失一些营养成分。，正常的油炸工艺就可以了。这样做出来的丝瓜绝对不会老黑！

以上解释了丝瓜要焯水。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。