带鱼的做法红烧带鱼视频

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锅中烧油，将带鱼煎至两面金黄，放入八角、花椒炒香，再放入料酒，放入葱、姜、蒜炒香，然后倒入生抽、淡酱油、白醋、胡椒粉翻炒均匀。倒入水烧开，加盐焖15-20分钟，然后装盘，撒上香菜，美味的红烧带鱼就完成了。

带鱼属于带鱼科，鲈形目，脊索动物门脊椎动物亚门的硬骨鱼。又称裙带、肥带、油带、牙鱼等。，是凶。黄海沿岸的青岛和日照市被称为蛇头。带鱼的体型扁平如带，银灰色，背鳍和胸鳍为浅灰色，有微小斑点，尾部为黑色，带鱼的尖端较大，向尾部逐渐变细，全长约1米。它很凶猛，主要以虾和鱿鱼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在我国分布于黄海、东海、渤海和南海。与大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼并称中国四大海鲜。

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