花椒籽一般都用来干什么花椒籽能吃吗

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。花椒籽一般用来做什么？花椒籽可以吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

花椒籽一般用作调料，也有药用价值。也是川菜中使用最多的调料，常被用来配制卤汤、腌菜或炖肉，有去腥增味的作用。也是“五香粉”的原料之一。

花椒籽是花椒果实成熟采收后，从果皮中分离出来的一种花椒籽。花椒籽经压榨或溶剂萃取后得到的油称为花椒籽油，再经过精炼得到食用花椒籽油。花椒精油是由花椒经有机溶剂萃取或超临界萃取而成，不能直接食用。用食用植物油按适当比例稀释成花椒油后，才能作为调味油使用。

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