蒸馒头用冷水还是温水发面

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道包子是冷水做的还是温水做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.蒸馒头的时候，用温水或者冷水和面都是可以的，一般和面之后都是要进行发面的，发面的速度和温度有一定的关系，会影响酵母的活性，所以为了让面团更好，最好根据不同的情况使用冷水或者热水。

2.如果夏天气温高，酵母里的活性容易被激发出来，所以用冷水和面比较合适，而冬天气温低，酵母活性不够。建议用温水和面。

以上解释了馒头是冷水蒸还是温水蒸。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。