黑芝麻发霉是什么样子的

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道什么是黑芝麻发霉。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

黑芝麻发霉后，颜色会看起来有点灰。用手挤压后，有霉味，味道苦涩。黑芝麻皮薄肉嫩，吸湿性强，含油率高，在高温潮湿的环境中容易发霉。，黑芝麻个头小，孔隙率小，如果大量堆放，不松散，也会导致霉变。黑芝麻发霉后会产生大量的黄曲霉菌，黄曲霉菌是一种对人体危害极大的霉菌，所以黑芝麻如果发霉是不能吃的。

黑芝麻芝麻的黑色种子，又名亚麻、油麻、巨胜利、肥麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

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