吃火锅为什么是苦的

大家好，下面心血管健康网小编就和大家分享一下吃火锅为什么苦。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

火锅苦的原因:

1、香药比例过大，苦而香的香料。

2、调料放的太早，煮的时间太长。

解决方案:

1.将香药在煮沸前用水浸泡，或用酒浸泡，可去除香水中的苦味和干味。

2.在快要沸腾的时候加入冰糖和白酒，既可以提鲜口感，又可以抑制底料中的苦味。

3.香辛料以粉为好，添加量要减少。

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以上解释了吃火锅为什么苦。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。