高粱是什么东西?

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。高粱是什么？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

高粱是禾本科一年生草本植物，在中国、苏联、印度、朝鲜和非洲都被用作食物。

高粱可以用来做食物、酿酒和高粱糖浆。高粱穗可以当扫帚用。高粱穗脱壳后可以当高粱米吃，是中国最传统的五大谷类之一。而且高粱穗可以用来做高粱面鱼，高粱面馒头，杂粮粥等等。

高粱茎秆粗壮直立，叶鞘有的无毛有的有白粉，有圆锥形花絮，纺锤裸露。高粱喜温喜光，具有耐高温的特性。主要分布在热带、亚热带和温带地区。高粱在中国广泛种植，尤其是在东北。

高粱是什么？

高粱属于粮食的一种，是粗粮，也算是比较优质的粮食。高粱在中国已有5000多年的栽培历史，尤其是在中国东北，早已闻名于世，被誉为亚洲的红米。高粱主要用于酿酒，尤其是七八十年代，无论是北方还是南方，都大面积种植。高粱是禾本科一年生高大草本植物。高粱富含碳水化合物、钙、脂肪、蛋白质等多种营养成分。具有解毒、凉血、健脾的功效。可用于预防消化不良和湿热痢疾，对阳虚盗汗有很好的疗效。除了中国的高粱，其他主要产区是美国、非洲和南亚，可用作饲料，占世界粮食作物种植面积的第五位，是玉米、小麦、水稻和大麦。，用高粱酿酒没有其他扰人的味道，适合酿造中国白酒。中国白酒质量最高的品牌几乎都是以高粱酿造为主。

高粱是什么？高粱是什么？

1.Sorghumbicolor(L.)Moench为禾本科黍属植物。秆是粗壮和直立的，在基部节上有支持根。叶鞘无毛或者有点粉状；叶舌坚硬，先端圆形，边缘具缘毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，主茎直立或稍弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分开，柱头帚状。

2.高粱喜温喜光，生长期对温度的要求比玉米高，具有一定的耐高温特性。整个生长期的适宜温度为20-30℃。而且高粱是C4作物，整个生长期都需要充足的光照。根系发达，根细胞渗透压高，从土壤中吸收水分的能力强。

高粱是什么？

高粱通常被称为河马小厨师。

高粱又名淘米、木吉、大良、五禾、鲁谷、河马大厨、何明，属黍属。秆粗壮和直立，在基部节上有支持根。叶鞘无毛或者有点粉状；舌头是硬脑膜，顶部圆，边缘有纤毛。

圆锥花序疏松，主轴裸露，花序梗直立或稍弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分裂，柱头帚状。颖果两面平凸，红色至红褐色，成熟时宽2.5-3毫米，顶部稍露。叶柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，6-9月结果。

主要价值

谷物加工后，高粱变成了高粱米，在中国、朝鲜、前苏联、印度和非洲都被用作食物。主要吃法是将大米煮熟或磨成粉，再做成其他种类的食物，如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸饼、粘饼等。除了食用，高粱还可以用来制造淀粉、糖、酒和酒精。

高粱米中的蛋白质主要是醇溶性蛋白质，色氨酸、赖氨酸等必需氨基酸很少。它是一种不完全蛋白质，不容易被人体吸收。如果与其他谷物混合，可以提高营养价值。

它解释了什么是高粱。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。