油泼汤面的家常做法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道泼汤面这种常见的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:面粉1碗，温水适量，蔬菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒面适量，酱油两勺，醋两勺，盐少许，油多一点。

2.把盐放在温水里融化，用它来拌面团，把面团做成比较软的面团，比饺子面还软。之后面团表面上油小火焖30分钟左右，时间更好。

3.期间把葱、姜、蒜换成块，蒜粒要适当大一点。

4.用酱油和醋拌匀，拌成一碗汁备用。

5.面团烤好后，分成大小相同的面条，再抹油，让它烤20分钟左右。

6.烧开水，开始拉面。先用擀面杖把面条面团擀成条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面条，把面条拉长，压出来的区域会很薄，变成一条长长的薄膜。然后，轻轻撕开，一根面条就变成了两片。放入锅中，搅拌煮至碎，将蔬菜放在后面，避免煮成菜泥。

7.将煮好的面条和蔬菜放入碗中，码上葱、姜、蒜和辣椒粉。

8.将油加热，一般加热至微微冒烟。趁热，立即泼在葱、姜、蒜、辣椒粉上，刺激香味，拌匀。

以上解释了汤面泼油的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。