开阳县美食特产

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道开阳县的美食特产。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

开阳县的菜系有红油米豆腐、八宝龟、开阳植物油、两块年糕、一号蹄等。

1.红油米豆腐:红油米豆腐是贵阳乃至贵州最受欢迎的特色小吃之一。黄豆酥、花生酥、米豆腐嫩、豆芽甜、黑大头菜浓、红而辣，可解暑。

2.巴别龟:巴别龟是贵阳的特色美食。它的肉质鲜美酥脆，味道鲜醇。具有滋阴凉血、健脾暖胃、补肾固精的功效。

3.开阳植物油:开阳植物油是贵州省贵阳市开阳县的特产。开阳菜籽油选自中国富硒农产品之乡开阳的油菜籽。它是由传统的压制方法和现代技术精制而成。口感醇厚，营养丰富。

4.两块糯米:自古以来，农民每年都要采摘两块糯米。洗、泡、蒸后。先捣碎成泥，趁热揉成长方形、椭圆形、扁圆形。冷却后就是两块糯米。两种大米巧妙搭配的两块糯米糕，清爽有弹性，切片后也晶莹润泽。如果说原来的两块年糕还像零食的话，已经被潮流发展成特色菜了。它们和火腿一起炒，香而不腻，风味十足。

5.1号蹄子:又名“青岩炖猪蹄”。据记载，1886年4月2日，光绪徐兵年间考中状元的青岩宫秀才赵义炯，年轻时经常去青岩北门街夜市吃红烧猪蹄。为了纪念这位历史名人，家乡人把红烧猪蹄称为第一蹄。如今，“游青岩古镇，赏青岩美蹄”已成为当地的旅游文化现象。这道菜色泽红褐色，皮饱满润泽，肥而不腻，口感醇厚。

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