麻辣串配料做法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做麻辣串。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

干辣椒圈、豆瓣酱、豆豉、干辣椒、蒜瓣、姜、葱、盐、碎冰糖、高度白酒、综合香料(八角、桂皮、天竺葵、山奈酚、茴香、丁香、草果、肉豆蔻、豆蔻等。).

将综合香料粗粉碎，放入高度白酒中浸泡1小时，将干花椒放入水中浸泡备用；郫县豆瓣酱捣碎，豆豉切碎。

200克干辣椒圈用少许水软化。

在煮熟的辣椒圈里加入一汤匙芳香植物油，用搅拌机捣碎，制成巴赞辣椒。

锅烧热，加入少许油，放入打好的巴赞辣椒，小火慢慢烧开水，至油呈鲜红色透明。

蒜瓣掰碎，姜切片，葱、白斜切；锅烧热，放入2大勺香菜油，放入碎冰糖烧开，放入豆瓣酱和豆豉酱小火煨久使香。

加入粗花椒粉、剁碎的香料和泡椒，慢煮至干；加入葱、姜、蒜，煮至金黄色，表面略干。

与之前煮好的巴赞辣椒混合，加入豆芽、干辣椒圈和盐，小火慢炖。

以上解释了麻辣串的配料。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。