黄油可以炒菜嘛

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道黄油可以用来做菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

可以。黄油本身营养更丰富，富含维生素A，可以保护眼睛，滋养皮肤。但做菜不宜用太多黄油，容易使人发胖。黄油是一种由牛奶加工而成的固体油，是鲜奶混合后，从上层的稠状物中过滤出一些水分的产物。主要用作调料，营养丰富但脂肪高，不要吃太多。

常见的黄油种类:1。动物黄油:俗称& ldquo黄油& rdquo，是从牛奶中提取的油，冷藏时坚硬固体，28℃放置会逐渐变软(此时可通过拍打使其膨胀，即& ldquo发送& rdquo)，放置在超过34℃的环境中，会融化成液态。

2.植物黄油:英文中的人造黄油，又称人造黄油、人造黄油，以及马其林、马其林的音译。植物黄油并不是真正的黄油，而是将植物油部分氢化，加入人工香料模仿黄油味道制成的黄油替代品。在一般情况下，它可以代替黄油使用，熔点灵活。

3.无盐黄油:烘焙配方中的黄油一般默认为无盐黄油。无盐黄油保持了清淡黄油的原味，更适合烹饪和烘焙。百科全书()

4、盐渍黄油:盐渍黄油与未盐渍黄油的区别在于，盐渍黄油含盐量约为1.5%，相应的乳脂含量较少，含水量基本相同，主要用于直接涂抹面包。

5.发酵黄油:与普通黄油相比，它要柔软得多，入口即化，发酵后具有独特的乳酸风味和更浓的奶香味，可以增加成品中的风味。

6.无水黄油:又称酥油，多为片状。因为含水量极低，甚至。

以上说明了黄油可以用来做菜。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。