蒸鱼的做法最正宗的做法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道最正宗的蒸鱼方法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

将鱼洗净，在鱼面上划几刀，将姜片放在鱼身上，抹上胡椒粉，将姜切片，葱切丝，放入蒸锅加水烧开，水中加入料酒，将鱼放入蒸锅蒸7分钟，关火焖5分钟，捞出鱼，捞出姜片和胡椒粉，铺上葱丝，锅中放油，下胡椒粉煸炒出花椒油。

材料:

鱼1条，姜1块，料酒1勺，葱2根，酱油1勺，胡椒粉少许。

清蒸鱼:

1.把鱼的肚子剖开，清洗干净，在鱼的表面划几刀。

2.把姜片插在鱼的刀口上，把胡椒粉放在鱼上备用。

3.将1片生姜切片，2片洋葱切丝。

4.蒸锅加水，烧开，然后在水中加入少许料酒。

5.将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟，然后关火约5分钟。

6.取出鱼，去掉姜和胡椒，倒掉水，铺上葱丝。

7.锅中加入适量的油，将花椒翻炒出香味，翻炒后捞出花椒制成花椒油。

8.加入葱花翻炒，再加入适量酱油。酱油冒泡后，浇在鱼上。

提示:

料酒可以去除鱼的腥味，一定要加。

鱼一定要选择新鲜的活鱼。

以上解释了最正宗的蒸鱼做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。