做红糖发糕用糯米粉可以吗

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。红糖蛋糕用糯米粉做可以吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

用，但不是完全用糯米粉，最好掺一些面粉或者玉米粉。红糖发糕需要酵母发酵，而糯米粉中含有支链淀粉，非常粘稠。完全用糯米粉做发糕很难，所以要加一些面粉或者玉米粉，既能让发糕涨起来，又能改善黏腻的口感。

发糕是以糯米为主要材料制作的传统食品，是一种大众化的糕状食品，广泛分布于南北广大地区。又香又营养，特别适合老人和小孩。其中龙游发糕为非遗项目，制作工艺独特。，岳阳和徽州的糕点也各有特色。配料考究，成品洁白如玉，细毛孔如针，鲜香扑鼻，甜而不腻，糯而不粘。它最大的特点是在制作过程中加入适量的糯米酒发酵而成。

以上说明了糯米粉是否可以用来做红糖蛋糕。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。