怎样分辨龙鳕鱼与银鳕鱼的区别

大家好。下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么区分龙须鱼和银发鱼。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.看价格。龙鳕鱼和银鳕鱼最直观的区别就是价格的不同。一斤银鳕鱼的价格在100元左右，市面上的银鳕鱼有哪些不是真正的银鳕鱼，而是龙鳕鱼或者水鳕鱼，所以在购买银鳕鱼的时候不要被价格低所迷惑。

2、看颜色和肉纤维。目前市面上很多商家卖的鱼大多都是冷冻的，很难分辨出冷冻的龙鳕鱼块和银鳕鱼块的形状。可以先把鱼块解冻，然后观察鱼块的颜色和肉纤维。如果鱼块呈白色，肉质细腻紧实，说明是银鳕鱼块，但如果解冻后的肉质松散，颜色暗淡，这种鱼块很可能不是真正的银鳕鱼块。

3.味道。蒸过后的银鳕鱼肉质非常细腻，入口即化，油脂相对较少，风味独特。用龙鳕鱼蒸过之后，肉质比较硬，而且有很多油，所以口感不是很好，从两者的口感上可以感受到明显的区别。

以上解释了如何分辨龙鱼和银鱼。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。