如何鉴别牛肉干

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么鉴别牛肉干。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.看颜色。正宗的牛肉干是暗红色的，有光泽。如果颜色鲜艳，可能添加了人工色素。既然最重要的是舌尖美味，那就应该是纯天然无添加剂，只用天然香料来增加牛肉干的口感。

2.看看纤维。牛肉酱之类的香精再怎么添加，也只会改变口感，纤维不会改变。牛肉的纤维长，但手撕时又大又粗，肉质结构致密，而猪肉的纤维短，切丝后的片又细又松。

3.看价格。以内蒙古的牛肉干为例，60%到70%的风干牛肉需要2-3斤鲜牛肉才能生产1斤牛肉干，而超干牛肉需要3-4斤才能生产1斤。对比生牛肉的价格，自己算成本，基本不考虑低于成本的。

以上解释了如何鉴别牛肉干。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。