乳酸菌酸奶可以加热吗?
生活常识 2023-05-12 09:08生活常识www.xinxueguanw.cn
大家好,下面心血管健康网小编给大家分享一下。乳酸菌酸奶可以加热吗?很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
你不能。加热实验结果表明,加热对酸奶中的乳酸菌有很大的影响。乳酸菌在4度到常温的温度下不会被破坏或消灭,当温度加热到45度时,超过一半的乳酸菌会消失,而在60度时,高温会对乳酸菌造成很大的伤害。无论是凝固型酸奶还是乳酸菌饮料,其中的乳酸菌都会在高温的作用下被破坏。酸奶中的乳酸菌对人体有益。一旦加热,会破坏乳酸菌。虽然对人体无害,但失去了乳酸菌的意义,不要加热。
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