吃菱角的技巧

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道吃菱角的技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.煮菱角。做法:将菱角放入清水中浸泡30分钟，然后用废牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉。然后将大葱切段，姜切片；然后将洗净的菱角放入锅中，再将清水倒入菱角中，加入葱、姜、花椒、八角、香叶；盖上盖子。大火煮沸后，改中火煮15分钟。吃的时候，就破壳吃。

2.菱角烧肉。做法:先将菱角破壳；然后将姜片放入水中焯一下五花肉备用；热锅放油时，放入姜片和葱花翻炒沥干水分的五花肉至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽、糖给五花肉上色；然后加入开水，小火炖30分钟左右；放入马蹄，加盐；关小火30分钟左右，然后收火汁，就可以出锅装盘了。

3、菱角汤。做法:先把香菇泡在水里泡软；然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净；然后将荸荠和香菇放入锅中，加入素汤，烧开后转小火煮；加入调料和素火腿，煮两分钟，撒上香菜。

以上解释了吃菱角的技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。