辣子鸡 制作方法

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道辣子鸡怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.准备鸡肉，盐，料酒，姜片，大葱，白胡椒粉，胡椒粉。

2.将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁，加入盐、料酒、姜片、葱段、白胡椒粉和胡椒粉，腌制15分钟，然后加入淀粉和蛋清。

3.将姜片、葱段、花椒、鸡丁放入油锅中，低温炸三分钟，捞出沥干，挑出葱段，快速高温炸一分钟，略金黄后捞出。

4、另起油锅，放入姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡丁，调味翻炒三分钟左右，倒入辣椒花椒油，放入大葱，翻炒几下，撒上少许熟芝麻，辣子鸡就做好了。

以上解释了辣子鸡的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。