电饭煲做蛋糕材料的比例是多少合适

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。电饭煲制作蛋糕材料的合适比例是多少？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.鸡蛋、糖和面粉的比例是2: 1: 1。一定要把蛋白打好。

2.食材:鸡蛋4个，面粉100克(其中淀粉10克，可以降低面条的面筋，蛋糕粉更好)，糖100克，葡萄干等香精可以加一点，也可以不加。

3.将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短打浆时间，适合手动搅拌机)。

4.1/3的糖放在蛋黄里，2/3放在蛋清里。

5、将蛋黄打匀，搅拌成淡黄色(一般搅拌1分钟)。

6.把蛋白打成奶油状(要花很长时间把蛋白打到碗里没有蛋液。这一步直接取决于蛋糕的质量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成煎蛋卷)。

7.将面粉(过筛)放入蛋黄中，轻轻搅拌均匀(搅拌过猛会使面条僵硬，影响蛋糕质量)。搅拌后你会发现面条都在一起了(不用加水)。

8.将蛋清放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机，用手从碗底舀起即可，重复几次再转方向。大约2分钟后，你会发现面团和5中的蛋清变成了糊状，差不多了)。

9.蛋糊做好之后，可以在电饭锅里放一层油，把蛋糊倒进去。盖上锅盖，按下电饭煲的“烹饪”键。不知道为什么5分钟左右就跳起来取暖了。等了2-3分钟后，我又按了烹饪键。过了几分钟，我又跳了。这时，我能闻到蛋糕的味道。我打开盖子，表面是淡黄色的，比原来的长了一点。用筷子戳它。如果戳进去，筷子不粘蛋糊，就会。把锅拿出来，翻过来，蛋糕就下来了。底部应该有点暗。

10.冷却后，可以用鲜奶油装饰。直接吃就OK了！

标签: 电饭煲 蛋糕 材料 比例 多少

电饭煲做的蛋糕材料占多大比例？

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以上说明了电饭煲制作蛋糕材料的比例有多合适。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。