鸡蛋面片的配料有哪些

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人不知道鸡蛋面的成分是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料:面粉260克。辅料:西红柿3个，鸡蛋2个，黑木耳3个。调料:盐3克，醋少许，葱2小根，姜4片，蒜4瓣，料酒15毫升，酱油5毫升，水100~130毫升。

2.面粉加水，搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。西红柿洗净切块，姜蒜切片，木耳泡水切丝，韭菜切碎。

3.鸡蛋打散成蛋液，倒入料酒拌匀，然后放入热锅中烧凉油，捞出备用。

4.锅洗干净后，加热，注入油。五成热时，放入姜蒜片炒香，然后倒入番茄块，加盐、糖、酱油，炒至开始起砂。

5.加入木耳丝继续翻炒后，注入2/3满开水，烧开。

6.在醒发好的面团两面撒一点面粉，擀成正方形的薄片，用刀划十字，用手拿起其中一张，揉成5厘米左右长的面片。

7.将番茄汤用中火搅拌，加入打碎的鸡蛋后保持微沸，将挑好的面条放入汤中，用筷子轻轻搅拌。

8.面条全部拉进去后，关火30秒左右，倒入香醋，放入葱花。

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以上解释了鸡蛋面的配料。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。